市場上的面筋主要是由洗面機(jī)加工而成，該機(jī)是集和面與洗面筋于一體，平頂山手工面筋串，它的工作原理跟洗衣機(jī)有些相似，只需將干面筋倒進(jìn)洗面斗內(nèi)，添加合適的水量，批發(fā)手工面筋電話，開機(jī)就能自動(dòng)完成和面與洗面筋的工序。替代傳統(tǒng)的手工洗面筋，其加工面筋效率要高出許多，出面筋的產(chǎn)量也比較高。

洗面機(jī)的工作原理與使用方法主要有如下：

它的工作原理是通過將面粉添加清水后反復(fù)搓洗，洗掉面粉中的淀粉和其它雜質(zhì)，剩下的蛋白質(zhì)即為面筋。

面筋粉怎么做烤制面筋串？

煮面筋烤制方法：將切成花的面筋串穿到竹簽上拉開就可烤制了，手工面筋串廠家，以木炭烤制為宜，能夠比較好的體現(xiàn)出面筋的香味來，烤制時(shí)預(yù)先刷上燒烤時(shí)的燒烤醬料紅油再烤，這樣烤出來的面筋色澤紅潤，面筋清香，烤制的時(shí)間2-3分鐘為宜，烤好后撒上孜然，撒完反面稍微烤一下就可以吃了。

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面筋串成形制作方法：

取出面筋團(tuán)60克左右，放在掌心，拍扁，然后拉成長15厘米，手工面筋串進(jìn)貨渠道，寬2厘米左右的面筋條，接著用帶有棱角的筷子，夾住面筋的一頭，拉長面筋并往筷身上纏繞，此時(shí)需要不斷地拉動(dòng)面筋條使其變得更薄、更寬、更長，纏繞六七圈后，便做成長10厘米左右且兩頭扁，中間厚的蛹體形狀，然后輕柔面體，讓面筋層間充分融匯。

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