霉菌和致病菌不同，它本身是無害的，但是生了霉菌嚴重地損害了商品的外觀，并且促進了肉類、蛋品的霉爛變質(zhì)。霉菌生長以后，肉眼都可以見到，所以除霉工作比消毒工作受到企業(yè)單位的重視，但是缺乏簡便可靠的除霉方法。物理除霉法：是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6～40℃之間，由于這個原因在低溫庫中很少看到霉菌生長，而利用熱堿水也可以在工具設備上殺滅霉菌。為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透，還需在絕熱層的高溫側(cè)鋪設滲透阻大的材料，如瀝青油氈等作為隔氣層主要應用于：工業(yè)領域，電子產(chǎn)品、化工原料等。工業(yè)冷庫大小類型分為：5噸、10噸、40噸、50噸、100噸等。

在庫容量相同的情況下，其外圍護結(jié)構(gòu)的表面積比單層冷庫為小，這樣耗冷量可以減少，也降低了食品的干耗，機器設備費用和經(jīng)營管理費用相應減少，同時，由于節(jié)省了隔熱材料，單位面積的土建造價低，費用較小。現(xiàn)在有些想建冷庫的企業(yè)和個人，一味追求，忽略了冷庫設備配置匹配是否合理，工業(yè)冷庫廠家哪家好，導致使用后達不到制冷效果。合理設置匹配冷庫工程制冷設備，建冷庫時可能會增加投資，但從長遠來看卻省了不少錢和精力。另外，工業(yè)冷庫價格，電子、化工等各種行業(yè)的生產(chǎn)加工儲藏的商儲設施。主要由圍護結(jié)構(gòu)、保溫夾芯板等組成，夾芯板兩測是由彩色鋼板、鋁板、不銹鋼板等構(gòu)成，中間保溫材料通常為硬質(zhì)聚氨酯等。

其平面一般成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個獨立的圍護結(jié)構(gòu)體，中間以穿堂銜接，使用效果較好。目前市場上較為常用的大型冷庫保溫材料是聚氨酯保溫冷庫板。在這之前，很多保溫材料采取就地取材的方法，比如直接使用稻草、秸稈等，還有的是將冷庫建造在巖洞中，合肥工業(yè)冷庫，直接采用天然的巖石進行保溫。在庫容量相同的情況下，其外圍護結(jié)構(gòu)的表面積比單層冷庫為小，這樣耗冷量可以減少，也降低了食品的干耗，工業(yè)冷庫安裝，機器設備費用和經(jīng)營管理費用相應減少，同時，由于節(jié)省了隔熱材料，單位面積的土建造價低，費用較小。

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