烤面筋串，現(xiàn)在大街小巷里的小攤上都能見到它的身影，特別是在夏天的夜市上，攤主推著車，叫賣著烤面筋。真是在吃貨們！ 上周帶孩子上街，女兒看到烤面筋串，嘴饞的不行，說特別想吃。于是在這個小攤上給她買了幾串面筋，她一會就吃掉了好幾根，賣串的人說我這面筋味道好，孩子都愛吃。 今天出門，女兒又嚷嚷著要吃烤面筋了，想想上周才吃過，批發(fā)手工面筋電話，又想吃了，不買就不高興??！雖然上次孩子吃的開心，但我覺得外面的東西不衛(wèi)生，特別是小攤，于是答應她回家給她做烤面筋串。 我琢磨著自從有了烤箱后，手工面筋串貨源，時不時的用來烤個面包、蛋糕啥的，很少烤菜，決定試試烤面筋串。今天菜店買了些水面筋回家，烤了6根，味道還真好吃，再也不用在小攤上買了！

如何解決面筋串斷條的問題？

近有一部分客戶打來電話咨詢，為什么做面筋串時，水溫和加水量和原來一樣，做出來的效果卻有點不同??！其實這個問題，每年天氣交替時，都會有新客戶詢問，其實隨著天氣的變化，烤面筋串的面筋粉和和面的水溫也要隨著氣溫的變化而改變一些才行。天氣冷的時候要把和面的水溫相對來說要高一些，大約在40--50度之間。水溫再高就會把面筋粉的活性燙死了。到了夏天，氣溫變高，水溫就要隨之下降才行，到熱的時候直接用涼水和面即可。

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街邊賣烤串面筋的小攤特別多，大多數(shù)都是推一輛三輪車，上面放上烤架，烤面筋傳奇烤串面筋是中國的一種傳統(tǒng)小吃。制作工藝非常簡單，就是把面筋切成螺旋狀然后刷好辣油放在火上烤。面筋的口感爽彈，非常有嚼勁，味道也十分香辣可口，因而很受大家的歡迎。

烤面筋傳奇是一種特色小吃，有香辣味和孜然味。烤面筋傳奇主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，濮陽手工面筋串，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。面筋用面筋粉做是的做法，不用和面，不用洗面，下面就是自制烤面筋傳奇的做法，成品外焦里嫩，香辣十足。

先在一個大碗里倒500毫升水，加入5克食用鹽，用筷子攪拌均勻，要準備250克面筋粉，邊倒邊攪拌。全部倒好之后下手揉，出多余的水分倒掉，然后繼續(xù)揉，繼續(xù)倒水，排出里面的空氣和水。揉至表面結(jié)實之后，密封放置一個小時。

濮陽手工面筋串-恒康食品公司-手工面筋批發(fā)廠家由滑縣恒康食品有限公司提供。滑縣恒康食品有限公司是一家從事“燒烤面筋串批發(fā),火鍋小面筋,面包糠廠家”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“恒康”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使恒康食品在調(diào)味香料中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！