面筋粉哪里有賣？

素食--面筋粉只是一個(gè)普通老百姓的俗稱，它的學(xué)名是小麥蛋白，又稱小麥谷朊粉，是小麥面粉里面提煉出來的純植物蛋白，一般的面筋粉都是添加到面粉里面起到增筋的作用，象面包粉，薩琪瑪面粉都需要用面筋粉增加勁道才行的。

直接用面筋粉做出來的產(chǎn)品有街面上的烤面筋串就是其中大家所喜愛的小吃，滄州燒烤面筋，很多人對(duì)這種口感勁道麻辣可口的烤面筋串情有獨(dú)鐘，燒烤面筋批發(fā)電話，還可以做好面筋以后不用烤直接煮熟以后，涼拌，或者爆炒都很好吃的。

但是面筋粉不同于普通民用粉那樣廣泛的家家食用，現(xiàn)在越來越多的人們喜歡上了素食，這時(shí)候會(huì)想到的就是找素食--面筋粉，這時(shí)候問的的就是那里有賣面筋粉的？

面筋粉怎么做烤制面筋串？

煮面筋烤制方法：將切成花的面筋串穿到竹簽上拉開就可烤制了，以木炭烤制為宜，能夠比較好的體現(xiàn)出面筋的香味來，烤制時(shí)預(yù)先刷上燒烤時(shí)的燒烤醬料紅油再烤，這樣烤出來的面筋色澤紅潤(rùn)，面筋清香，烤制的時(shí)間2-3分鐘為宜，烤好后撒上孜然，撒完反面稍微烤一下就可以吃了。

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市場(chǎng)上的面筋主要是由洗面機(jī)加工而成，燒烤面筋批發(fā)上門送貨，該機(jī)是集和面與洗面筋于一體，它的工作原理跟洗衣機(jī)有些相似，只需將干面筋倒進(jìn)洗面斗內(nèi)，添加合適的水量，開機(jī)就能自動(dòng)完成和面與洗面筋的工序。替代傳統(tǒng)的手工洗面筋，其加工面筋效率要高出許多，出面筋的產(chǎn)量也比較高。

洗面機(jī)的工作原理與使用方法主要有如下：

它的工作原理是通過將面粉添加清水后反復(fù)搓洗，洗掉面粉中的淀粉和其它雜質(zhì)，剩下的蛋白質(zhì)即為面筋。

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