包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》:"仁宗誕日，賜羣臣包子。"包子后注曰:"即饅頭別名"。饅頭之有餡者，北人謂之包子(意思是說饅頭沒有餡，包子有餡)。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，的可以稱作小籠包，速凍蒸包廠家出售，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。  營養(yǎng)健康：包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣，發(fā)酵采用的微生物種類多樣，其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵。傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強(qiáng)大的保健功能。

      首先是正常的準(zhǔn)備材料，包制成型，蒸制成熟，接下來是包子的冷凍。不過在冷凍前要經(jīng)過預(yù)冷。  預(yù)冷是將剛出鍋的包子房子通風(fēng)口自然冷卻，保證冷卻后的包子與室溫相近。剛蒸好的包子出鍋后溫度很高，面皮較軟，彈性不夠，經(jīng)不起擠壓，如果立即冷凍，很容易產(chǎn)生裂口。另外，由于溫度高，在擺放的時候很容易粘連。所以從理論上講，預(yù)冷環(huán)節(jié)是必須的。  包子預(yù)冷完成后就可以放入冰箱內(nèi)冷凍，這就是自己在家制作速凍包子的過程了。需要食用時，速凍蒸包價格，只需從冰箱取出，速凍蒸包，在微波爐上解凍2分鐘，再加熱1分鐘即可吃的新鮮美味的包子了。

 

      在商場買了速凍包子，愛吃它十分便捷無需解除凍結(jié)，立即放蒸格里蒸一蒸，包子就變松了，膨松口感好。但大家估且不說價錢貴便宜，從食物層面而言，或是少吃為好，由于大家分不清包餡是否用新鮮材料做的，也有成分表里顯著能見到一堆添加物，因此想吃比不上自己做。那麼如何做才可以讓冷藏后的半成品加工包子，蒸好出鍋后和現(xiàn)包的一樣美味？做速凍包子有注重，并不是包好凍硬這么簡單，速凍蒸包出售，還必須把握一些小技巧。做速凍包子，銘記幾個方面小技巧，蒸好出鍋和現(xiàn)包的一樣美味，暄軟不塌！下邊我來給各位介紹一下具體做法，及其小技巧，快看來一下吧。

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