包好的包子要用蓋子蓋起來，放在溫暖處發(fā)酵，等到包子變大，取出一個(gè)感受一下，感覺非常輕，速凍蒸包哪家好，說明發(fā)酵好了。  長(zhǎng)托盤里撒上少許干面粉，再把半成品包子放在托盤上，蓋上保鮮膜，四周都包好，避免包子干燥。  放進(jìn)冰箱冷凍，直到把包子凍硬后，就是速凍包子了。等到想吃的時(shí)候，把硬邦邦的速凍包子取出來，蒸鍋內(nèi)加水煮開，包子放上去繼續(xù)大火蒸，蒸夠十五到二十分鐘，關(guān)火后燜三分鐘，這樣就可以吃了，包子暄軟不塌，和現(xiàn)包的一樣好吃。

       速凍包子看起來容易其實(shí)做起來還是有一定難度的，因?yàn)楹芏嗳嗽谡羲賰霭拥臅r(shí)候都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問題，就是沾底或者是蒸破了，這樣的話會(huì)影響到人們的食欲，光看著就不想吃，廊坊速凍蒸包，所以蒸速凍包子也是需要方法的哦。 速凍包子我們可以用蒸鍋和微波爐，但通常情況下都是用蒸鍋來加熱的。首先是用蒸鍋蒸，先在里面放入適量的冷水，速凍蒸包價(jià)格，然后再把速凍包子放在隔層板上面，每個(gè)包子之間要留距離，以免連在一起，速凍蒸包報(bào)價(jià)，大火蒸15分鐘左右就可以了，出鍋之前燜幾分鐘的口感會(huì)更好。其次就是用微波爐蒸，要在速凍包子的底部刷上一層冷水，避免和底部粘連然后再放入微波爐里面，高溫蒸2-5分鐘左右即可。

     冷凍面點(diǎn)生坯往往有一個(gè)較長(zhǎng)的保質(zhì)期，而且，在經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的保存后，產(chǎn)品的風(fēng)味變化不大，尤其是帶有餡料的產(chǎn)品，餡料的風(fēng)味變化也不明顯，可以保證消費(fèi)者的要求。如湯包，成品長(zhǎng)時(shí)間放置和復(fù)蒸都會(huì)導(dǎo)致湯汁流失，而失去原有滋味，冷凍面點(diǎn)生坯技術(shù)就成功的解決了這一難題。所以德順公司研發(fā)的冷凍面點(diǎn)、金稻包子生坯技術(shù)和冷凍面團(tuán)技術(shù)是面食品半工業(yè)化和工業(yè)化發(fā)展的重要技術(shù)。  金稻手工包子主要技術(shù)特點(diǎn)：  1，長(zhǎng)久鎖住新鮮，湯汁美味不流失；  2，集中生產(chǎn)，按需蒸制，力保食品安全；  3，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營管理。

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