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首先要做的就是和面:在盆里倒一公斤水,燒烤面筋進(jìn)貨渠道,加適量鹽攪拌均勻。然后一點(diǎn)一點(diǎn)往水里盆里加面筋粉,燒烤面筋送貨電話(huà),一直揉,直到成一個(gè)面團(tuán)為止,這時(shí)用手向外拉扯看是否筋道,有彈性。
第二步是切面筋條:將醒好的面筋放到塑料菜板或不銹鋼盤(pán)子里,不要往木板上放,會(huì)粘在上面的,然后用手壓成面餅,用刀切成細(xì)條狀,寬度合適就可以了。
接下來(lái)是纏面筋:用兩根筷子,夾住面筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長(zhǎng)中間粗的蠶蛹狀,然后用手揉勻纏繞在外部的面筋,使它更結(jié)實(shí),讓面筋融為一體。
對(duì)于成年人來(lái)說(shuō),吃零食實(shí)際上是一種豐富和補(bǔ)充他們生活的方式,尤其是在追逐戲劇或玩游戲的時(shí)候。如果你面前有一堆零食來(lái)滿(mǎn)足你的食欲,這是一件非常開(kāi)心和容易的事情來(lái)感到滿(mǎn)足。但是既然零食種類(lèi)這么多,那么什么零食適合各個(gè)年齡段的人呢?谷蛋白是適合所有年齡段的好零食。麩質(zhì)是小麥生產(chǎn)的淀粉,可以安全食用。無(wú)論是老人、小孩,還是喜歡吃零食的中年人,都可以選擇。
洗面筋時(shí)應(yīng)按照一定比例往面斗內(nèi)倒入干面粉和清水,然后開(kāi)機(jī)進(jìn)行和面。和面的時(shí)間一般為12分鐘,即正轉(zhuǎn)和面6分鐘,臨沂燒烤面筋,再反轉(zhuǎn)和面6分鐘,然后停機(jī)醒面。
面團(tuán)醒好后再入面斗內(nèi)倒入適量的清水,然后開(kāi)機(jī)洗面筋,洗3分鐘后停機(jī)將面漿排出。然后再倒入清水進(jìn)行洗面,直到將淀粉洗凈即可。
洗面筋機(jī)的按種類(lèi)區(qū)分有普通型與雙螺旋型的,其中又分為多種規(guī)格,可以根據(jù)自己的需求選擇合適機(jī)型。
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