原以為奇特蛋糕都被我看完，這些超創(chuàng)意蛋糕讓我眼界再大開

婚禮蛋糕已經(jīng)是婚禮上不可缺少的主角之一。

除了說切蛋糕是婚禮的儀式之外，西點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，婚禮蛋糕的存在也能讓整個(gè)婚禮布置看起來更為精致。因此，越來越多新人對婚禮蛋糕造型的要求越來越高。一起來看看究竟現(xiàn)在的婚禮蛋糕都長什么樣！迪斯尼樂園的神奇國，超夢幻！瑪利歐主題蛋糕，少不了碧姬公主還有可愛的蘑菇和烏龜！把美人魚的海底世界搬進(jìn)婚禮現(xiàn)場！適合萬圣節(jié)時(shí)舉辦的婚禮了！

《塞爾達(dá)傳說》里的神奇國…經(jīng)典游戲角色大聚會！蒸汽龐克（Steampunk）科幻蛋糕？霍格華茲魔法與巫術(shù)學(xué)院呢！蝙蝠俠之黑白之間大斗法？這是指結(jié)婚后真面目就會顯現(xiàn)的意思嗎？（問題是要怎樣切…）有哪個(gè)合你心意的嗎？不要再讓婚禮蛋糕在婚禮上沒有存在感了，趕緊也來構(gòu)思一個(gè)特別的蛋糕，抓住現(xiàn)場所有賓客的焦點(diǎn)！

Q6.馬卡龍享譽(yù)，它有特別的歷史與典故嗎？如何分辨一塊馬卡龍是否正宗？

A：一種說法是卡龍起源于意大利，是一名叫做 Carmelie 的修女，為了替代葷食而做出的秘密食譜。據(jù)說：一枚馬卡龍相當(dāng)于吃了一碗白飯。但很明顯，種說法無法襯托起馬卡龍的地位，于是后來也有一種說法是，她起源于法國，是法國路易十四迎娶西班牙公主 Marie-Therese 的婚禮上，一個(gè)叫 Adam 的甜點(diǎn)師做出來的甜點(diǎn)，馬卡龍就此和宮廷扯上了關(guān)系。

一枚的馬卡龍，表層光滑飽滿，在燈光的照射下泛著光澤，兩枚餅身的下沿會因?yàn)楹婵径霈F(xiàn)一圈漂亮的蕾絲狀裙邊，猶如少女的文胸，這也讓她獲得了「少女的」美名。另外，廚師必須要有嚴(yán)格的溫度和時(shí)間控制，表層烤塌了，烤裂了，那是分分鐘的事兒。一整鍋馬卡龍，帶有完整蕾絲裙邊的也非常少。用業(yè)界術(shù)語表達(dá)就是：良品率極低。

而在法桐，每一枚馬卡龍都有著的裙邊和口感，因?yàn)槲覀冎谱黢R卡龍的就是法籍的甜品師，西點(diǎn)加盟，技藝純熟，同時(shí)原料也不計(jì)成本的使用了進(jìn)口的手磨的杏仁粉。

Q1.什么是法式西點(diǎn)？相比傳統(tǒng)西點(diǎn)，法式西點(diǎn)的優(yōu)勢在哪里？

A：法式西點(diǎn)特指用法國傳統(tǒng)甜品工藝制作而成的西點(diǎn)，具有浪漫、優(yōu)雅的特性。經(jīng)典產(chǎn)品有慕斯蛋糕，拿破侖酥，西點(diǎn)，馬卡龍等。

優(yōu)勢：傳統(tǒng)甜品一般來說原料簡單生活化，口感單一樸實(shí)，價(jià)格也比較親民，但法式西點(diǎn)的文化內(nèi)涵深遠(yuǎn)，優(yōu)美西點(diǎn)，產(chǎn)品造型也具有超凡的藝術(shù)欣賞價(jià)值，風(fēng)味搭配多樣的同時(shí)講究層次的變化，產(chǎn)品原料的要求也更高。以法桐為例，所用原料均從世界各地的原料產(chǎn)地直接采買，依靠現(xiàn)代化的的便捷物流，時(shí)間運(yùn)抵店鋪。比如歐洲的進(jìn)口果蓉，新西蘭的動物奶油及乳酪芝士，韓國的低脂砂糖，德國的巧克力以及美國的堅(jiān)果等各種原料。

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