真空干燥　預(yù)凍后的蔬菜放入真空容器由借助真空系統(tǒng)將窗口內(nèi)壓力降到三相點以下，由加熱系統(tǒng)供熱給物料，使物料水分逐漸蒸發(fā)，直到干燥至水分終點為止。關(guān)于脫水蔬菜有營養(yǎng)這一結(jié)論是毋庸置疑的，金三葉采用先進的生產(chǎn)技術(shù)，大大保留的蔬菜的營養(yǎng)成分，讓大家簡單泡洗就能享受口感營養(yǎng)不輸新鮮蔬菜的食物，受到了人們的廣泛青睞。

食品加工技術(shù)的一個重要趨勢是大限度的保持食品的營養(yǎng)和色香味，而干燥工藝和設(shè)備的選擇對食品產(chǎn)品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。新鮮的水果、蔬菜脫了水后，重量只剩原來的10%，形狀和口感、營養(yǎng)成分卻基本保持不變，還可以保存很長時間。相比傳統(tǒng)的膨化和油炸食品，其不易上火的優(yōu)勢明顯。新鮮蔬菜已經(jīng)不能完全滿足人們的生活需要，脫水蔬菜開始越來越多的走進現(xiàn)代人的生活。根據(jù)目前的市場情況來看，頂能發(fā)現(xiàn)，脫水蔬菜市場出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況。

凍干草藥是一種可以直接吃的休閑食品，凍干樹莓生產(chǎn)廠家，它雖然沒有新鮮草莓那么鮮嫩，但是口感還不錯，有一種草莓的甜香之氣，而且它在加工時沒有加入其他添加劑，食用以后對人類身體只有好處沒有壞處。凍干草莓可以泡茶喝，泡制時可以把凍干草莓與在洛神花、桂花以及菠蘿粒還有芒果粒等多種食材搭配在一起放在茶杯中沖入沸水沖泡，三到五分鐘以后，自制的水果茶就能泡好，想喝時可以直接飲用。

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