為什么家里做的餛飩速凍后再煮不好吃呢

外面那種是專門冷凍生產(chǎn)的，面皮的含水要少一些的然后人家冷凍速度快，沒有等面皮開始吐水就凍起來了。但是我們家里做的一般是當(dāng)時(shí)吃的面皮含水量要高一些的，然后放進(jìn)冰箱三個(gè)小時(shí)內(nèi)都不會(huì)真正的凍起來，面皮都開始吐水了，再煮的時(shí)候面皮就糊了。下次要冷凍的話要專門弄的面干一點(diǎn)。

一碗熱餛飩：才下舌尖，又上心尖

一部青春片，讓人感嘆歲月如斯；一段故事，讓人莫名心口灼熱；一種味道，讓人忽然熱淚盈眶，這一種情緒，可以由一碗餛飩盛起，久久不愿散去。一碗餛飩，一段年少無憂；一碗餛飩，一晚夢(mèng)回故里……

餛飩

餛飩，手工速凍餛飩供應(yīng)，是中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一，四方薄皮包餡兒，手工速凍餛飩多少錢，入沸水煮熟后帶湯食用。起源于北方，普陀區(qū)手工速凍餛飩，發(fā)展至今已成為名號(hào)繁多，制作各異，已是深受人們喜愛的小吃。餛飩遍布全國(guó)各地，叫法各異，除北方及江浙地區(qū)成為餛飩，如今有名的要數(shù)廣州云吞和四川抄手了。

    水開下鍋，鍋內(nèi)放一點(diǎn)鹽，手工速凍餛飩哪家好，下鍋后攪幾次直到餛飩漂起，不要煮過火就行啦水開了再下，不要解凍直接下，少煮一會(huì)就不會(huì)爛啦火開小點(diǎn)以下步驟可以讓餛飩不爛哦：1.滾水下冰凍餛飩。2.餛飩煮開后加1小碗冷水。3.再開后可以將浮于水面的餛飩撈起。4.將撈起的餛飩置。中火只要餛飩包緊了就不會(huì)爛的。煮少一點(diǎn)時(shí)間也可以先在微波爐里解凍，在再熱水里煮OK了滾水直接下鍋。

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