蔬菜深加工制品介紹：FD榴蓮

中國改革開放至今，蔬菜深加工產(chǎn)品發(fā)展趨勢快速，從傳統(tǒng)式的原料菜、制干菜、腌制菜及蔬菜水果罐頭等市場銷售為主導(dǎo)，發(fā)展趨勢到現(xiàn)階段的脫干蔬菜、冷凍蔬菜、真空泵冷藏蔬菜、冷藏蔬菜、果蔬菜谷物棒及口味蔬菜包裝水果罐頭等蔬菜深加工食品類。

FD榴蓮

原料解決→等級分類→泡浸→清理→殺菌→浸洗→凈制→漂燙(固色)→去水→調(diào)料腌制→風(fēng)干→選擇→包裝

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依據(jù)脫干蔬菜基本上生產(chǎn)工藝流程和蔬菜種類的特性，一般分成葉菜蔬菜脫干前解決生產(chǎn)流水線和根菜類蔬菜脫干前解決生產(chǎn)流水線。其機(jī)器設(shè)備包含:人力預(yù)備處理皮帶輸送機(jī);自動分揀機(jī);泡浸清洗機(jī);輸送帶(傳動帶)運(yùn)輸(提高)機(jī);渦流鼓包清洗機(jī);髙壓自噴機(jī);槽浸殺菌機(jī);振動瀝水機(jī);固液分離機(jī);多功能切菜機(jī);螺旋式(網(wǎng)鏈)漂燙機(jī);拌糖機(jī);周轉(zhuǎn)車;上料腌制車;并箱車這些。

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FD榴蓮脫干蔬菜已規(guī)范化技術(shù)性。這一全過程關(guān)鍵包含歸類的蔬菜，清理，削皮、整修、容積降低，漂白劑，有機(jī)化學(xué)解決在適合的器皿中干躁和包裝。除開圓蔥、姜和蒜頭，絕大多數(shù)的蔬菜全是蔬菜的均衡，使欠佳的水解作用應(yīng)當(dāng)捕，干躁的商品更更新非常容易。一般的脫干溫度轉(zhuǎn)變 從170-190

C.干躁時(shí)間隨蔬菜，但一般在3到10鐘頭中間。脫干后的zui終水份持續(xù)保持5%下列。從烘干設(shè)備的蔬菜和她們的包裝中間的時(shí)間不應(yīng)該超出三十分鐘。包裝一般是每5，10袋息z肉，25KG。更高的包裝袋能夠應(yīng)用在于商品。

脫水蔬菜一般要?dú)v經(jīng)預(yù)備處理（浸洗、梳理、清理、激光切割、漂燙殺菌、制冷、抽濾脫水這些）——脫水（熱風(fēng)風(fēng)干或真空低溫干燥）——檢測（剖析、藥含量檢測、金屬探測器、X臟東西檢驗(yàn)、乃至根據(jù)全自動去除頭發(fā)這些）——包裝四道加工工藝。真空冷凍干燥機(jī)是在真空情況下，運(yùn)用冰霜提升的基本原理，F(xiàn)D榴蓮批發(fā)廠家，使事先凍在蔬菜中的水份不經(jīng)過溶化立即從冰態(tài)提升為水蒸汽，進(jìn)而使蔬菜脫水。有下列優(yōu)勢：

1.可保證蔬菜中的蛋白、等營養(yǎng)元素減少損失，且非常大水平地維持原來的色、香、味；

2.事先冷凍的蔬菜沒經(jīng)介凍而干躁，內(nèi)部產(chǎn)生蜂窩狀，無干縮、復(fù)水好，便捷服用；

3.脫水完全，適合真空包裝，保質(zhì)期長。

但真空冷凍干燥機(jī)市場價(jià)要遠(yuǎn)超熱風(fēng)干燥機(jī)設(shè)備，如上海市金豐致冷通風(fēng)設(shè)備廠生產(chǎn)制造的SK-2型熱風(fēng)干燥蔬菜脫水生產(chǎn)加工生產(chǎn)流水線（日生產(chǎn)量1-2噸）市場價(jià)四十萬元，F(xiàn)D榴蓮生產(chǎn)廠家，而VFD-50真空冷凍干燥機(jī)干躁總面積50平米干躁合理疊加層數(shù)為18層，捕水流量500KG/次的市場價(jià)一百萬元，其前處理設(shè)備約25萬余元。后，必須留意的是出入口脫水蔬菜生產(chǎn)廠家都是有大規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)制造產(chǎn)業(yè)基地，佛山FD榴蓮，工廠有專職人員操縱品質(zhì)，并統(tǒng)一供種、肥和藥，把好原材料關(guān)是確保脫水蔬菜品質(zhì)的重要。

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