影響冷庫(kù)降溫的幾個(gè)原因

影響冷庫(kù)降溫的幾個(gè)原因

一 冷凝壓力高 （詳細(xì)的原因以后再說(shuō)）

冷凝壓力在夏季（7.8.9三個(gè)月），是11~12公斤，一般是13公斤左右，

次是14公斤以上

判斷冷凝壓力高的方法，根據(jù)冷凝器的進(jìn)口水溫度判斷壓力（有誤差，壓力是表壓力）

水溫度 16 18 20 22 24 26 28 30 32

壓力 10 10.5 11 11.5 12 12.5 13 13.5 14

壓力 7.5 8 8.5 9 9.5 10 10.5 11 11.5

冷凝壓力一般在與之間，因系統(tǒng)的不同而不同，壓力有0.5公斤的誤差。

如實(shí)際壓力超出壓力很多，就應(yīng)查找原因（如有空氣）。

冷凝壓力高，天津冷庫(kù)建設(shè)設(shè)計(jì)，出投資小，運(yùn)行費(fèi)用大，維護(hù)費(fèi)用小

冷凝壓力低，出投資大，運(yùn)行費(fèi)用小，維護(hù)費(fèi)用大

冷庫(kù)改造的主要改變庫(kù)房消防設(shè)施的改變

天津冰城恒業(yè)制冷設(shè)備有限公司安裝各種規(guī)格的氣調(diào)冷庫(kù)、冷凍、冷藏、速凍隧道、氣調(diào)保鮮及制冷設(shè)備。冷庫(kù)改造的主要改變　　庫(kù)房消防設(shè)施的改變　　在改建成冷庫(kù)后，由于原有普通倉(cāng)庫(kù)消防系統(tǒng)如噴淋設(shè)施并不能架設(shè)到低溫庫(kù)內(nèi)，所以對(duì)冷庫(kù)庫(kù)體保溫材料的阻燃性能就提出了更高的要求。目前市場(chǎng)上的庫(kù)體保溫材料主要由B2級(jí)和B1級(jí)這兩種，切忌選用劣質(zhì)和阻燃性能差的保溫材料。

一個(gè)冷庫(kù)可以實(shí)現(xiàn)冷凍冷藏功能嗎？是肯定的。兼具冷凍冷藏功能的冷庫(kù)又被稱為雙溫冷庫(kù)，常見(jiàn)于餐飲酒店、學(xué)校餐廳、單位食堂等場(chǎng)所，是食材保鮮必不可少的硬件設(shè)施之一。

　　冷凍冷藏功能

　　這類冷庫(kù)主要用于保鮮水果、蔬菜、肉類水產(chǎn)等食材，通常情況下，儲(chǔ)藏生鮮蔬菜的庫(kù)房庫(kù)溫控制在0~5℃，天津冷庫(kù)，而儲(chǔ)藏肉類水產(chǎn)的庫(kù)房庫(kù)溫控制在-10~-18℃。

這類冷庫(kù)在設(shè)計(jì)安裝時(shí)有哪些需要特別注意的地方嗎？

　　門簾或風(fēng)幕機(jī)配置

　　與普通的保鮮冷庫(kù)、冷凍庫(kù)相比，食堂雙溫冷庫(kù)進(jìn)出存取貨的頻率會(huì)更高。這也就意味著進(jìn)出造成庫(kù)房庫(kù)溫波動(dòng)的可能性更大，就不利于庫(kù)內(nèi)食材的長(zhǎng)時(shí)間保鮮。因此，天津冷庫(kù)工程建設(shè)，針對(duì)兼具冷凍冷藏功能的雙溫冷庫(kù)，建議在冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝時(shí)要在冷庫(kù)門處增加門簾或風(fēng)幕機(jī)配置，這樣就可以有效減少頻繁進(jìn)出對(duì)庫(kù)房環(huán)境溫度的不良影響。

　　冷凍冷藏比例的設(shè)計(jì)與調(diào)整

　　冷凍冷藏比例的設(shè)計(jì)與調(diào)整需根據(jù)食堂等實(shí)際儲(chǔ)藏需求來(lái)定，這除了要考慮水果蔬菜和肉品水產(chǎn)各自的儲(chǔ)藏量，還應(yīng)考慮夏季冬季的儲(chǔ)藏量需求。例如，通常夏季的儲(chǔ)藏量大于冬季的儲(chǔ)藏量，那在雙溫冷庫(kù)的安裝方案確定時(shí)以滿足夏季儲(chǔ)藏需求為主，再來(lái)依次確定冷庫(kù)安裝庫(kù)容、保溫板材規(guī)格選擇等具體項(xiàng)目。否則，以冬季的儲(chǔ)藏量需求來(lái)確定食堂冷庫(kù)安裝的庫(kù)容就屬于不太的方案，容易造成夏季儲(chǔ)藏能力不足。

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