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香酥芝麻燒餅配料:中筋粉250克、溫水250克、白糖3克、酵母(干)2克、中筋粉(油酥)20克、食用油(油酥)20克、鹽(油酥)2克、五香粉(油酥)適量、胡椒粉(油酥)適量、白芝麻適量烹飪步驟:1.將中筋粉、白糖和酵母混合2.加入溫水3.用蛋抽攪拌均勻4.蓋保鮮膜,靜置半小時(shí)5.在20克面粉中加入鹽、五香粉和胡椒粉,混合均勻6.澆入熱油7.攪拌均勻,備用8.醒發(fā)好的面糊大約是原先的兩倍大9.在臺面上放多一些面粉,將面糊放在面粉中10.用手將四周的面糊往中間攏11.翻面,杭州黑芝麻粉,用搟面杖搟成大約半厘米厚12.表面抹油酥13.卷起,盡量卷實(shí)14.平均分成8份15.將每份拉長,黑芝麻粉生產(chǎn)廠家,三折16.表面刷少許水17.像包包子似的將四周攏起,捏緊18.放入芝麻盤里,輕輕按壓19.表面刷適量水20.翻面沾芝麻21.將所有餅坯做好,靜置10分鐘22.不粘鍋里放適量油,將餅坯放入鍋里,小火煎23.底部上色后翻面24.蓋上鍋蓋小火煎25.兩面反復(fù)煎至上色均勻26.出鍋裝盤,趁熱享用
芝麻烏發(fā)的作用人盡皆知,但其消除黑眼圈的功效可能就鮮人知曉了。芝麻富含球和眼肌具有滋養(yǎng)作用的維生素E,從而能緩解黑眼圈的形成。既能使秀發(fā)烏黑靚麗,又能消除黑眼圈,一舉兩得,難怪有人將芝麻視為神奇的“魔法食物”。除了芝麻,富含維生素E的其他食物還有花生、核桃、葵花子等。食補(bǔ)食療白發(fā)變黑歷代養(yǎng)生一直提倡健康的飲食要“五谷為充、五果為養(yǎng)”,也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。主食攝入不足,容易導(dǎo)致氣血虧虛、氣不足。每個(gè)健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜,黑芝麻粉熟粉,少不能低于300克。即使在減肥期間也不能不吃主食。
中秋節(jié)做月餅剩下很多邊角料,充分利用起來,就是一道可口的零食。
用料花生 50g黑芝麻 45g葵花籽仁 20g清水 40g麥芽糖 60g白砂糖 20g
做法步驟
1、食材稱好準(zhǔn)備好
2、葵花籽仁,花生,黑芝麻都是要分別炒熟的。
3、都炒熟后,倒一起,黑芝麻粉原料,混合均勻。
4、鍋熱,開小火,倒入水,白糖,麥芽糖,一直小火慢煮。
5、一直煮到用筷子可以拉絲,感覺快凝固之前立馬關(guān)火。
6、倒入黑芝麻花生果仁,快速攪拌均勻。
7、快速倒出案板上,這里值得注意,為了防止粘到案板,需要提前在案板上鋪油紙,這樣還可以用油紙翻過來,把芝麻糖壓平,壓成長方形。如果沒有油紙,可以鋪一層保鮮膜,上面刷點(diǎn)點(diǎn)食用油。
8、等到?jīng)隽?,用刀切小方塊即可食用。
9、食物儲(chǔ)物盒保存好
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