草莓干應(yīng)該是蜜餞類的，吃起來軟的，德州凍干芒果片，口感有點(diǎn)酸甜。這個(gè)得看你喜歡哪類的。我個(gè)人喜歡脆的。冷凍干燥法能使產(chǎn)品能長期保存，水果直接在低溫、真空的環(huán)境下，水分直接從固態(tài)升華除了水分，水果本身的營養(yǎng)基本保留了下來。凍干技術(shù)是真空冷凍干燥技術(shù)的簡稱，冷凍干燥技術(shù)是將果物置于真空艙內(nèi)，進(jìn)行脫水處理。凍干工藝?yán)玫氖俏锢砩A，先通過低溫把物料中的水結(jié)冰。

工藝流程是:原料挑選→清洗→去皮→切分→燙漂→冷卻→瀝干→凍結(jié)→真空干燥→分檢→包裝。一是燙漂處理。蔬菜原料的燙漂溫度一般為95℃~100℃，燙漂時(shí)間一般為1分鐘~3分鐘。我國是人口大國，但人口基數(shù)大，凍干芒果片生產(chǎn)廠家，使得我們平均起來就顯得捉襟見肘. 脫水蔬菜制備完成之后就是銷售或者儲(chǔ)存起來，這方面很重要的一點(diǎn)就是蟲子的檢查情況。

脫水蔬菜是指蔬菜經(jīng)過處理，能長期保存的蔬菜。又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等一系列加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。韭菜、韭黃、青菜等，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方。香菜可挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的捆成小捆，凍干芒果片代加工，將這一大包的脫水蔬菜倒進(jìn)大碗里，小小的一塊面餅就被淹沒了，感覺等下泡開之后會(huì)是只能吃蔬菜了。等到倒入一壺開水之后，沒過多久，碗里面的開水就全都被蔬菜吸走了。

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