標有“綠色食品”標志的產(chǎn)品 如何辨識其真假呢？

 標有“綠色食品”標志的產(chǎn)品，如何辨識其真假呢？綠色食品有什么特性？又該如何選擇綠色食品？昨日，廣西綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員培訓(xùn)班在南寧開班，記者在培訓(xùn)班上為消費者打聽了一些有關(guān)“綠色食品”的知識。

 據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心處長李堅介紹，自2009年8月1日起，我國綠色食品包裝編號，鵪鶉皮蛋直銷價，就已經(jīng)由企業(yè)信息碼取代了產(chǎn)品編號。記者了解到，新舊編號制度的過渡期，截至今年的7月31日。也就是，7月31日以后所有獲證產(chǎn)品包裝上，已經(jīng)統(tǒng)一使用企業(yè)信息碼。

 以前包裝上是“一品一號”，如今只印有企業(yè)信息碼，消費者如何辨別綠色食品的真?zhèn)文兀坷顖栽谂嘤?xùn)中提到，企業(yè)使用綠色食品標志中常存在的現(xiàn)象是，冒用、一標多用、超期使用等，但消費者可以通過“中國綠色食品網(wǎng)”查詢，并一一識破。

松花鵪鶉蛋的做法

材料

1、純堿：主要起凝固結(jié)晶作用。

2、硫酸鋅：作用是調(diào)勻其他配料和加速配料的滲入，使蛋白、蛋黃凝固、離殼，成品富含鋅。

3、調(diào)味佐料：八角、桂皮、陳皮、花椒、。

4、灰：是燃燒桑柴后的灰燼，含植物堿，可調(diào)勻其他配料，并使蛋白表面呈松枝花紋。

5、茶末：盡量多用紅茶末，少用綠茶末。

6、開水：涼水必須煮沸。  

自制皮蛋

食材：新鮮鴨蛋、紅茶葉、皮蛋粉、鹽。  做法：步，首先把鴨蛋清洗干凈了，變蛋加工，然后擦干表面的水分別用。  第二步，紅茶用開水泡好，過濾出茶水，然后加入皮蛋粉攪拌均勻，再加鹽攪拌均勻，放著靜置一段時間。

第三步，然后將鴨蛋裹上做好的皮蛋糊，每一個都裹上厚厚一層，然后裝入保鮮袋里。  第四步，把袋子扎好，上饒皮蛋，密封起來，然后再裝入紙盒里，密封好，做好保溫措施，等待發(fā)酵20天左右就可以了，皮蛋就做好了。

咸鴨蛋的營養(yǎng)價值： 一、咸鴨蛋的營養(yǎng)價值：

3.無機鹽 在咸鴨蛋中除了含鈣量豐富之外，皮蛋哪里有賣，同時還含有鐵、磷等無機鹽，并且..經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，咸鴨蛋中所含有的鈣質(zhì)量、鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。所以它們的營養(yǎng)價值是基本相同的各有好處，適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w沒有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。

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