雞蛋保鮮冷庫(kù):1冷庫(kù)技術(shù)管理。為了提高雞蛋保鮮冷庫(kù)的通風(fēng)性能，均勻冷卻保鮮冷庫(kù)的溫度，在雞蛋的堆放之間必須留有合適的空間，且必須先入先出。如果雞蛋儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，時(shí)間短，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的雞蛋必須存放在里面，以便于處理。對(duì)于儲(chǔ)存在雞蛋保鮮冷庫(kù)中的雞蛋，其儲(chǔ)存日期、數(shù)量、類別、原產(chǎn)地等。以及存儲(chǔ)溫度。2.控制冷庫(kù)的溫度和濕度是保證雞蛋保鮮效果的關(guān)鍵。雞蛋冷藏保鮮的相對(duì)適宜溫度為-2-1℃，相對(duì)濕度為85%-90%。在這種情況下，雞蛋可以保鮮6-8個(gè)月。

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)壓力試驗(yàn)和檢漏方法1、氨泄漏試驗(yàn)系統(tǒng)經(jīng)壓力試驗(yàn)、檢漏和抽真空合格后，還需加氨泄漏試驗(yàn)。2、系統(tǒng)管道試壓和檢漏應(yīng)在系統(tǒng)排污后用壓縮機(jī)空氣進(jìn)行。3、系統(tǒng)檢漏系統(tǒng)試壓和檢漏可以同時(shí)進(jìn)行，待系統(tǒng)壓力上升到參考1恒壓后，在系統(tǒng)管道焊縫、法蘭和螺紋接頭處用肥皂和水等泡沫現(xiàn)象，大型凍庫(kù)安裝維修，說(shuō)明有泄漏，保鮮凍庫(kù)安裝維修，應(yīng)做好標(biāo)記，以便修復(fù)。4.系統(tǒng)抽真空系統(tǒng)抽真空也稱為真空試驗(yàn)。當(dāng)系統(tǒng)通過(guò)試壓和檢漏后，應(yīng)檢查整個(gè)系統(tǒng)的嚴(yán)密性，蔬菜凍庫(kù)安裝維修，排出系統(tǒng)中的空氣和不凝性氣體，并做好充氨準(zhǔn)備。因此，系統(tǒng)應(yīng)抽真空。

1.冷庫(kù)施工時(shí)，機(jī)房?jī)?nèi)必須安裝專用安全通道。2、每臺(tái)制冷設(shè)備、制冷壓縮機(jī)應(yīng)配備相應(yīng)的電流表。3.如果選擇氨制冷劑作為冷庫(kù)安裝，凍庫(kù)安裝維修，冷庫(kù)應(yīng)建在人口密度相對(duì)較低的地方。4.在制冷機(jī)房的外面，大可以配備一個(gè)總開(kāi)關(guān)。該開(kāi)關(guān)可用于連接所有制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行。同時(shí)，應(yīng)設(shè)置相關(guān)標(biāo)志。5、冷庫(kù)還需要配備相應(yīng)的配電室，同時(shí)配電室的安裝應(yīng)相對(duì)靠近壓縮機(jī)室。6.冷庫(kù)建造期間，冷凝器或油分離器等不同設(shè)備應(yīng)安裝在室外。但是，此時(shí)必須安裝圍欄。必須禁止非操作人員進(jìn)入，同時(shí)應(yīng)放置明顯的標(biāo)志。

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