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   豆粕大部分用作飼料，少部分用于發(fā)酵食品生產(chǎn)，以豆粕為原料進(jìn)行深加工和綜合利用的研究相對薄弱。 常見的加工豆粕方法是酶解豆粕和發(fā)酵豆粕，即利用現(xiàn)代生物技術(shù)將大豆蛋白通過蛋白酶酶解或微生物發(fā)酵降解為可溶性蛋白和小分子多肽的混合物。經(jīng)過酶解或發(fā)酵處理的蛋白由于比傳統(tǒng)大豆中蛋白質(zhì)更易于吸收、低抗原等特點，被認(rèn)為是幼齡動物飼料的理想植物蛋白。

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   常規(guī)原料抗?fàn)I養(yǎng)因子被病原菌污染或氧化腐化的可能性含毒的有害物質(zhì)的可能性（生物胺）動物消化利用率市場資源動物蛋白質(zhì)飼料原料無較大較大較高不足植物蛋白質(zhì)飼料原料多較小有較低充足。

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   通過發(fā)酵后，豆粕發(fā)酵飼料價格，富含大量的有益微生物如乳酸菌、酵母菌等，有些是可以直接附著于腸道的益生菌.如嗜酸乳酸桿丨菌，通過采食后，定植于腸道絨毛上，安慶豆粕發(fā)酵飼料，使病原菌無法入丨侵，豆粕發(fā)酵飼料廠，快速建立腸道微生態(tài)平衡，有利于腸道的健康發(fā)育，減少乳豬的應(yīng)激，使乳豬快速度過危險期.

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