休閑食品功能決定未來發(fā)展兩大方向

代i餐功能方向：米、面為主要原料的烘培食品代i餐概念逐漸被挖掘，很多烘焙產(chǎn)品被打造成早餐替代品，也可在會(huì)議間茶歇、旅游時(shí)食用。

純零食方向：土豆、海鮮及一些非常規(guī)原料生產(chǎn)出的零食概念將得以強(qiáng)化，竹筍休閑食品批發(fā)，如薯?xiàng)l、曲奇、涂層餅干、巧克力威化、薯片等。

休閑食品包裝、口味是多數(shù)消費(fèi)者的優(yōu)選

在口味基礎(chǔ)上不斷追求產(chǎn)品的附加值，安順竹筍休閑食品，成為企業(yè)訴求差異化產(chǎn)品的必然選擇。

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休閑食品市場(chǎng)潛力

據(jù)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)。但面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的一體化，休閑食品市場(chǎng)卻略顯底氣不足，面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，一些有實(shí)力、有品牌的優(yōu)勢(shì)企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)，從而使紅火的休閑食品市場(chǎng)走向規(guī)范。

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休閑食品發(fā)展前景

隨著我國(guó)旅游的行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。我國(guó)綠色休閑食品市場(chǎng)迅速發(fā)展，2009年市場(chǎng)規(guī)模90億元，2010年增長(zhǎng)至123.5億元，預(yù)計(jì)2014年將達(dá)到363.7億元，在中國(guó)食品市場(chǎng)的地位日益重要。

對(duì)于已經(jīng)處于該市場(chǎng)中的企業(yè)主，應(yīng)該把握市場(chǎng)趨勢(shì)，加緊開發(fā)新產(chǎn)品；而對(duì)那些即將進(jìn)入該市場(chǎng)的投資者，則應(yīng)該了解市場(chǎng)信息，做好投資決策。

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