巧克力由于可可脂的特性，在遇到溫度變化時會產生物理性變化，尤其是在夏天，表面會形成白色晶狀物，類似白霜。而代可可脂不會因溫度差異產生表面霜化。為什么巧克力夏天會生白霜呢？中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副秘書長趙燕萍則表示：白霜、結晶導致巧克力表面顏色發(fā)生改變，只是因為巧克力的可可脂對溫度太敏感的緣故。巧克力顏色、形狀等物理變化，并不影響巧克力的質量，可放心食用。也正基于此，巧克力在存儲過程中，由于存儲不當，可可脂會經(jīng)歷融化再凝固，可可脂溢出之后重新凝固，像一層白霜包裹著巧克力，雖然巧克力失去了光澤度，但這不是產品質量問題。

巧克力是受消費者喜愛的糖果之一，雖然其品種繁多，巧克力澆注設備哪里有，但質量也參差不齊。指出，可以通過以下方法來鑒別巧克力質量。1、巧克力的熔點在35攝氏度，入口即化，而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。2、在桌子上敲一敲，巧克力質地較硬，吃到嘴里又很脆。3、打開包裝看，品質優(yōu)良的巧克力，它的外表鮮明的特征是光亮的棕色?；野禑o光的巧克力或是由于制作技術不高，或是品質不佳，巧克力澆注設備廠商，而劣質巧克力則幾乎沒有什么光澤，巧克力澆注設備價格，外觀非常粗糙，甚至出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。

降低1血壓

　　科學家研究認為，在降低高1血壓方面，可可制品比茶的效果要更好，他們也建議，人們1好食用低糖的黑巧克力（即可可含量高的黑巧克力），蘇州巧克力澆注設備，因為普通巧克力富含糖和脂肪，熱量也非常高，這些都是高血1壓患者的大敵，科學家研究結果表明，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低1血壓t-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;" >

1400年前哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲新大陸，也將可可樹帶到了世界各地；

從此巧克力成為社會的寵愛，可可豆被稱為長在樹上的銀子；

于巧克力來說，大概如同鉆石，凡是能夠為人們帶來甜蜜，浪漫想象的東西都能夠俘獲人心。

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