民諺說：荷蓮一身寶，秋藕好補(bǔ)人。秋季是蓮藕豐收的季節(jié)，秋藕作為這個(gè)季節(jié)不可錯(cuò)過的時(shí)令蔬菜，微甜而脆，既可做清脆爽口的辣炒藕丁、涼拌藕片，也可做軟糯綿厚的排骨蓮藕湯、桂花糯米藕，人皆愛食。如何吃藕更安全健康？消費(fèi)者如何挑選藕？哪些人群不適合吃藕？記者就此采訪了科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒?？锥嗌倥c口感無關(guān)藕是蓮肥大的地下莖，別名蓉玉節(jié)、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍等。其口感好、營養(yǎng)多，可做成排骨蓮藕湯、藕夾、桂花糯米藕等菜肴，深受消費(fèi)者的喜愛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國已經(jīng)培育了200多個(gè)蓮藕品種。洪湖蓮藕得天獨(dú)厚，節(jié)長絲少。湖北魚米之鄉(xiāng)洪湖藕湯怎么做

洪湖菱角洪湖市蓮藕協(xié)會(huì)菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水栗、菱實(shí)，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有***通乳，止渴。洪湖藕帶是湖北荊州洪湖的特產(chǎn)。洪湖藕帶湖北省洪湖市瞿家灣鎮(zhèn)、沙口鎮(zhèn)、戴家場鎮(zhèn)、萬全鎮(zhèn)、汊河鎮(zhèn)、黃家口鎮(zhèn)、螺山鎮(zhèn)、濱湖辦事處、新堤辦事處、小港管理區(qū)、大同湖管理區(qū)、大沙湖管理區(qū)共12個(gè)鎮(zhèn)辦事處管理區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域蓮藕是備受人們歡迎的水生蔬菜。每到蓮藕大舉上市的時(shí)節(jié)，在洪湖這兒，家家戶戶都要做好些藕類菜肴，其中**受人們歡迎的當(dāng)屬藕餅。藕餅又叫藕夾，就是在兩片藕之間塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有點(diǎn)西安肉夾饃的意思。 湖北自制洪湖藕湯哪里有洪湖的藕，才子佳人吃了不想走。

“洪湖蓮藕”構(gòu)建起以整體品牌為頭部、區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌為主體的洪湖蓮藕母子品牌體系，已擁有湖北明星產(chǎn)品 1 個(gè)“洪湖藕帶”，有機(jī)食品6個(gè)，綠色食品3個(gè)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品4個(gè)（洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶）。2019 年“洪湖蓮藕”入選全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌， 2020年洪湖市被評定為特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。2023年洪湖出臺(tái)《“洪湖蓮藕”產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)實(shí)施方案（2023—2025）》。方案提出，該市將重點(diǎn)實(shí)施七大工程，爭創(chuàng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢特色（蓮藕）產(chǎn)業(yè)集群，到2025年，全市蓮藕種植面積穩(wěn)定在22萬畝（其中藕蓮12萬畝，藕帶蓮6萬畝、子蓮4萬畝）、總產(chǎn)量30萬噸、加工產(chǎn)值50億元、帶動(dòng)農(nóng)戶3萬戶，蓮產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過100億元。

“我們反復(fù)試驗(yàn)上萬次，熬煮溫度一度一度調(diào)整，每道工藝的時(shí)間精確到分鐘，才有了現(xiàn)在的口感。”楊福源說。近三年，公司不斷改進(jìn)藕湯制作工藝，產(chǎn)品不斷迭代升級。“我們在味道上略有留白，可直接作為藕湯食用，也可以根據(jù)不同地區(qū)特色和不同場景需求加上其他配菜?！?019年，華貴食品正式推出洪湖藕湯產(chǎn)品，一上市就受到湖北、湖南、廣東、浙江、江蘇等地市場青睞?！昂芏嗖蛷d之前都不愿意推出藕湯類產(chǎn)品，因?yàn)樘臅r(shí)。我們的預(yù)制藕湯可以**提升餐廳的出餐速度?！睏罡Ｔ幢硎荆蚩诟羞€原度高，不再受季節(jié)限制，銷售呈爆發(fā)式增長。當(dāng)年銷售洪湖藕湯產(chǎn)品500萬包，到今年10月，訂單已躍增至1500萬包，銷售突破2個(gè)億，到年底有望沖刺3億元。深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)十余年，華貴食品已開發(fā)4大系列60多個(gè)品種，年銷售額18億元，藕湯預(yù)制菜產(chǎn)品也一躍成為公司的超級單品。楊福源表示，公司還將進(jìn)一步拓展藕湯系列產(chǎn)品，目前羊肉藕湯、牛肉藕湯預(yù)制菜產(chǎn)品正在加速研發(fā)中。品嘗洪湖藕湯，就是在品味洪湖的歷史與文化，感受那歲月的沉淀和傳承。

“一碗熱騰騰的洪湖藕湯，暖心又暖胃，稱得上是‘人間至味’?！痹趶V東工作的吳女士是荊州人，過去，一到秋冬時(shí)節(jié)她便無比懷念家鄉(xiāng)，因?yàn)橹挥性诩依?，才能喝?*的洪湖藕湯。如今，這種感覺悄然發(fā)生變化。11月12日，吳女士收到“雙十一”購物節(jié)采購的洪湖藕湯預(yù)制菜。一袋900克的藕湯，與燉好的排骨混合，加熱10分鐘，***撒上一把蔥花，一碗洪湖藕湯就出爐了?！昂图依锏呐簻兜缼缀跻粯樱銎饋碛趾芊奖?，太幸福了！”吳女士購買的洪湖藕湯產(chǎn)品，來自千里之外的湖北華貴食品有限公司。2012年，華貴公司在洪湖注冊成立，主要經(jīng)營和加工藕帶產(chǎn)品。2016年底，華貴高管到外地出差，偶遇餐館賣“洪湖藕湯”，品嘗后卻十分失望。敏銳察覺到其中商機(jī)，公司決定研發(fā)一款**洪湖藕湯產(chǎn)品?！百I不到**洪湖蓮藕，想吃不會(huì)做、沒時(shí)間做，B端餐飲企業(yè)市場需求等因素，是我們研發(fā)這款產(chǎn)品的初衷?！焙楹簻?，是洪湖的味道記憶，是歲月的痕跡，是心靈的慰藉。湖北自制洪湖藕湯哪里有

品味洪湖藕湯，感受那濃郁的鄉(xiāng)情，如同回到了家鄉(xiāng)，回到了那個(gè)溫暖的港灣。湖北魚米之鄉(xiāng)洪湖藕湯怎么做

湖北荊州洪湖市的蓮藕銷售季從秋到春，貫穿了一年中的氣溫低谷。蓮藕上市期間，洪湖的藕農(nóng)們泡在湖水中數(shù)個(gè)小時(shí)是他們的工作常態(tài)，受某肺炎某疫影響，2020年初期，藕農(nóng)們不再泡在水中，卻在心里度過從未經(jīng)歷過的低谷。錯(cuò)過的兩個(gè)銷售月，成熟的蓮藕合作社和公司，通過電商平臺(tái)，或許能在全體人員為湖北帶貨的行動(dòng)中重新起航，但一貫依賴于線下收購商、客商采購的藕農(nóng)們，面對壓價(jià)，有的只能眼看著蓮藕爛在泥塘中。不過也有好消息，新京報(bào)記者從洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，今年的洪湖的蓮藕價(jià)格較往年下降近三分之一，截至目前待銷蓮藕也只剩下400噸，預(yù)計(jì)本周即將售罄。湖北魚米之鄉(xiāng)洪湖藕湯怎么做

荊州味道品牌運(yùn)營管理有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在湖北省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，荊州味道品牌運(yùn)營管理供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！