風(fēng)味人間，味從何來？來自一方方水土的經(jīng)年天成，來自一代代匠人的用心傳承。這些味道里蘊藏著人們對土地和家的眷戀，對古老技藝的堅守。公安牛肉三鮮制作技藝、潛江傳統(tǒng)醬品制作技藝、武漢小桃園煨湯技藝、黃陂三鮮制作技藝、孝感麻糖制作技藝、湖北蒸菜制作技藝、東坡肉制作技藝……這些凝聚了無數(shù)勞動人民勤勞與智慧的傳統(tǒng)技藝，穿越滄海桑田，歷經(jīng)世事流轉(zhuǎn)，成為湖北非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，讓萬千食客嘆服，“唯有愛與美食不可辜負。” 公安牛三鮮，一道充滿故事和情感的美食，讓人回味無窮。湖北美食牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

嘗一口公安牛三鮮，那獨特的口感讓人難以忘懷。它既有牛肉的鮮嫩，又有牛肚的韌性，還有牛筋的軟糯。這種豐富的口感，讓人仿佛在品嘗著人生的百態(tài)。公安牛三鮮，如同一首動人的詩歌，贊美著公安的美麗和富饒。那濃郁的味道，是對公安這片土地的深情贊美，讓人感受到了這座城市的獨特魅力。品味公安牛三鮮，感受那濃濃的鄉(xiāng)情。這道美食，是家鄉(xiāng)的味道，是游子心中的牽掛。無論走到哪里，只要想起公安牛三鮮，心中就會涌起一股溫暖的鄉(xiāng)情。湖北自制牛三鮮是否有添加劑公安牛三鮮，那濃郁的香味，讓人一聞就垂涎欲滴。

牛三鮮里作為重要配料的土制曬醬，依靠冬天寒冷夏天酷熱的季節(jié)特點，選擇盛夏高溫時將豌豆瓣曝曬于陽光下，充分發(fā)酵半個月左右，顏色深紅、醬香撲鼻，裝壇密封保存。制作火鍋時，地處湖北中南部、緊鄰湖南的公安縣人民將兩湖地區(qū)的精粹相結(jié)合，將牛里脊、牛肚、牛蹄筋等原料根據(jù)口感特性單獨處理，之后與曬醬、干辣椒等配料炒出香味，待八分熟時加入高湯，慢火煨熟。牛肉酥而不爛、牛肚軟彈入味、牛蹄筋入口即化，可謂物盡其用；掛在牛三鮮上的湯汁，微辣卻不焦灼腸胃、微麻卻不直沖腦門，鮮辣咸香融合得恰到好處。

用一道菜來定義一座城市的風(fēng)味。這道菜從城市的風(fēng)土人情中孕育而出，驕傲的為外來食客展示著此地的本真之味。說來有點意思的是，提及公安，人們首先想到的不是哪道菜，會下意識地問是公安局嗎？待反應(yīng)過來說的是地名后，才會想起來公安的牛肉。人類活動促成了食物的相聚，食物的離合也在調(diào)動著人類的聚散，我們把它叫做“緣分”。而公安與牛肉就有著千年的緣分。據(jù)史書記載，公安人的生活和勞作與牛息息相關(guān)，很早就有喂養(yǎng)水牛和食用牛肉的習(xí)俗。不僅于此。很多人都知道公安縣的地名因劉備而來，其實公安與牛肉的緣分**早也可追溯于三國時期。嘗一塊公安牛三鮮，感受公安的歷史底蘊和現(xiàn)代氣息，讓美食成為文化的傳承者。

三鮮，中國式報菜名里真正的“萬金油”！它的想象力不受地域約束，不被季節(jié)禁錮，更不拘于固定食材，仿佛靠著味覺本能隨意一番排列組合，就能讓“三鮮名錄”再添無數(shù)選項。問一句“啥是三鮮”，全國各地的菜咱能列出不下20個。假如全世界只能留下一種三鮮，全國人民得吵翻天！鮮，跳出三界外，不在五行中。酸甜苦辣咸“五味”中，唯獨沒有鮮（直至2000年“鮮”才代替“辣”躋身五味），但中國式的味蕾卻對“鮮”有迷之執(zhí)念，以至于一個“鮮”字，成了人們對菜品美味的至高無上的評價。大師傅做了菜不知道怎么夸？“鮮”就完了！公安牛三鮮，口感豐富多樣，味道醇厚濃郁，是美食中的經(jīng)典之作。湖北長江中下游牛三鮮在哪里購買

公安牛三鮮，那濃郁的香味，讓人回味無窮，久久難忘。湖北美食牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

薺菜配蝦仁，“地產(chǎn)+水產(chǎn)”的鮮鮮組合魚羊是為鮮，相傳“羊方藏魚”這道菜就是“鮮”字的來源。雖然1908年科學(xué)家才提取出呈鮮物質(zhì)谷氨酸，但早在宋朝，人們對鮮味就有了概念?！渡郊仪骞分蟹Q竹筍“其味甚鮮”，《盧橘》中夸贊枇杷“核如龍眼味甘鮮”，《打鰣魚》描寫鰣魚“百計但求鮮味在”。中國菜對鮮的追求登峰造極，以至于一個鮮不夠，三個鮮才算排場。“三鮮”的說法據(jù)說**早脫胎于“八鮮”。清代的《揚州畫舫錄》（乾隆六十年）中記載：“壩上設(shè)八鮮行，八鮮者，菱、藕、芋、柿、蝦、蟹、車螯、蘿卜”。（足見占足地理優(yōu)勢的江南對鮮更敏感）。直至清道光年間《清嘉錄》記載江南地區(qū)“立夏嘗三鮮”，“三鮮”的說法才算正式見于典籍。但“三鮮”究竟是哪三鮮，較起真兒來是要吵架的！湖北美食牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

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