“洪湖蓮藕”構(gòu)建起以整體品牌為頭部、區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌為主體的洪湖蓮藕母子品牌體系，已擁有湖北明星產(chǎn)品 1 個“洪湖藕帶”，有機食品6個，綠色食品3個，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品4個（洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶）。2019 年“洪湖蓮藕”入選全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌， 2020年洪湖市被評定為特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。2023年洪湖出臺《“洪湖蓮藕”產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動實施方案（2023—2025）》。方案提出，該市將重點實施七大工程，爭創(chuàng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢特色（蓮藕）產(chǎn)業(yè)集群，到2025年，全市蓮藕種植面積穩(wěn)定在22萬畝（其中藕蓮12萬畝，藕帶蓮6萬畝、子蓮4萬畝）、總產(chǎn)量30萬噸、加工產(chǎn)值50億元、帶動農(nóng)戶3萬戶，蓮產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過100億元。洪湖藕湯，以其獨特的風(fēng)味，征服了無數(shù)食客的味蕾，成為美食界的經(jīng)典。湖北手工制作洪湖藕湯超市里新鮮嗎

“荷蓮一身寶，秋藕很好養(yǎng)人?！鼻锱航?jīng)過春夏兩季的沉淀，到了秋季收獲的時候圓潤又飽滿、藕香濃郁。當(dāng)然，這個季節(jié)出產(chǎn)的蓮藕，比較好用途便是煨湯。煨湯是湖北獨具特色的飲食習(xí)俗，湖北人用豬排骨與藕搭配煨出的“排骨藕湯”是道地的湖北名肴，無論在城在鄉(xiāng)，逢年過節(jié)，哪一個家庭的餐桌上會少了一銚（讀音diào）排骨藕煨湯呢？可以說，湖北人辯藕、識藕、懂藕，藕是湖北人的四季好友，湖北人是藕的知音。在湖北，只要有湖，就有蓮藕。湖北魚米之鄉(xiāng)洪湖藕湯洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，如同洪湖的明珠，璀璨奪目，散發(fā)著迷人的光彩。

值得注意的是，不同季節(jié)的藕，風(fēng)味有很大的差別。6—7月份夏天的藕脆爽清甜，適合生吃，經(jīng)常被賦予“果藕”的名號；秋冬的藕口感沙粉、軟糯。阮光鋒解釋，春夏季節(jié)是藕生長的初期，藕富含碳水化合物，碳水化合物以蔗糖和果糖的形式存在，藕中更是充滿了水分，所以吃起來有脆甜的感覺。到了秋天，藕節(jié)開始儲存過冬的營養(yǎng)，其淀粉含量急劇上升，終變成一根像山藥、紅薯一樣的“淀粉棒”。所以，在生長初期（春夏季），藕的口感都是脆的；在秋冬季節(jié)，藕的口感開始變粉。變黑的藕也可食用很多人都有這樣的經(jīng)歷，洗凈切好的藕白白凈凈的，但放一會兒就黑了。特別是用鐵鍋一炒，往往黑的更嚴重。藕發(fā)黑了，是不新鮮了嗎？還能吃嗎？藕為什么在空氣中容易變黑？

    洪湖蓮藕，洪湖生產(chǎn)的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產(chǎn)之一。種植歷史悠久，名揚荊楚大地。洪湖蓮藕賦有悠久的歷史沉淀和豐富的文化內(nèi)涵。洪湖遍湖滿港都是蓮藕，是蓮、魚、野鴨的盛產(chǎn)之地，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖蓮藕伴隨著**歌曲《洪湖水浪打浪》的“四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”美妙玄律，成為了洪湖創(chuàng)業(yè)致富的無形資產(chǎn)。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后，這里就已開始種植蓮藕。由于水土肥沃，洪湖經(jīng)長期栽培，形成了這一品種。洪湖蓮藕含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，即可鮮食，又可加工。2015年洪湖蓮藕的種植面積達1萬多公頃，總產(chǎn)量30萬噸，產(chǎn)品****。蓮藕，生長在淺水中，花呈淡紅色或白色，又名蓮花、荷花，古稱萬花中的“四君子”之一；地下莖叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點，采用炒、燒、炸等方法，可制成多種美味菜肴，還可制成精細潔白，口味**的藕粉、蜜餞、是滋補珍品；蓮子，是貴重食料、宴席名菜。 洪湖藕湯，是洪湖的味道記憶，是歲月的痕跡，是心靈的慰藉。

洪湖脆藕的口感粉糯香甜，那粉粉的拉絲感，像是吃到了流油的咸鴨蛋，起沙的紅瓤瓜一樣回味無窮，品嘗一口湯汁，湯如美酒一飲而盡,舌舔唇邊回味無窮。嚴格把控 大廚烹飪大廚品質(zhì)把控，每一道工序嚴格把關(guān)，食材嚴格配比，更有名廚王海東匠心研發(fā)，傳承了地道洪湖味道，將湯汁的鮮美充分體現(xiàn)，保留營養(yǎng)，溫潤祛濕，是秋天養(yǎng)生必備湯肴。洪湖蓮藕 歷史悠久湖北蓮藕為歷代貢品，清道光年間（1839年），陸建瀛升翰林院侍講，旋轉(zhuǎn)侍讀。道光皇帝宴請翰林院人員，每人都攜帶禮品赴宴。陸建瀛精選洪湖蓮藕、烤咸蛋，作為禮物進貢道光皇帝，道光皇帝對洪湖蓮藕，烤咸蛋，贊不絕口。第二年授陸建瀛直隸天津道，從此陸建嬴在朝廷一路升遷，官至兩江總督。洪湖藕湯，口感醇厚，營養(yǎng)豐富，是大自然的饋贈和人類的美食享受。湖北地道洪湖藕湯

品味洪湖藕湯，感受那細膩的口感，如同在舌尖上跳舞，令人愉悅。湖北手工制作洪湖藕湯超市里新鮮嗎

“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜”，是民間古老的保養(yǎng)之道。女子產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，因為它能清淤。女生在每次月經(jīng)末期，或血淤體質(zhì)的人，可以有意識地吃些蓮藕，以祛除體內(nèi)淤血。臉色暗黃，膚色不均勻，也有可能是體內(nèi)淤血堵滯導(dǎo)致的，蓮藕能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，女人多吃蓮藕，氣色好，不容易長斑！富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補補氣血，增強人體抵抗力的作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，補氣力”。蓮藕中含有黏液蛋白和粗纖維，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，胃經(jīng)常不舒服，吃飯不香者更應(yīng)該多吃！湖北手工制作洪湖藕湯超市里新鮮嗎

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