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生產(chǎn)流程
1、生產(chǎn)流程:將超級洗潔精母料、超級皂化乳化劑(超級納米乳化劑)、拉絲粉、香精、防腐劑加入水中,用攪拌機攪拌溶解后加鹽增稠就行了。
2、如何調(diào)鹽的比例
1)、初定鹽比例:先做一公斤產(chǎn)品小試,方法是:用手指捏(不要用勺子)一點點鹽,一點點的少少放,放一次攪拌溶解后再放第二次。當(dāng)稠度產(chǎn)生后,連續(xù)放三次鹽都不能提高稠度就說明鹽比例夠了。使用的鹽要先計量,確定一公斤產(chǎn)品用鹽比例,然后放大到生產(chǎn)所需比例。
2)、確定鹽比例:從一公斤產(chǎn)品用鹽比例放大到生產(chǎn)所需比例,香精,會存在一定的計量誤差,香精現(xiàn)貨供應(yīng),需要再次進(jìn)行調(diào)整,調(diào)整方法:將生產(chǎn)的洗滌溶液打一公斤出來,加鹽比例調(diào)整到稠狀態(tài),就知道終的鹽比例是多少。
3)、調(diào)整鹽比例:更換鹽品種(食用鹽、工業(yè)鹽、鹽水、粗鹽)、變化水重量、調(diào)整配方、調(diào)整成本、調(diào)整原料,涉及這幾種情況之一,都要重新調(diào)整鹽比例。注意事項:鹽過多會變成水,水溶液變白。
4)、新手做試驗,先做一公斤產(chǎn)品小試,全部原料溶解后分成十份來調(diào)鹽,先把方法找到。
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品,化妝品和卷煙等。 人類所合成的種香精是香蘭素,它是由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士于1874年成功合成的。香蘭素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年后,另一位化學(xué)家K·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無差別,香精老牌企業(yè),足可亂真。 德國的巧克力制造商首先應(yīng)用人造香蘭素,此后不久,倫敦的糖果廠也開始用水果香糖制造硬水果糖。今天,各種水果和魚類的味道都可用化學(xué)方法合成。 食用香精是參照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精。
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