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食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同,紅糖供應(yīng)商,是因為制糖過程中除雜質(zhì)的程度不一樣。白糖是精制糖,純度一般在99%以上;黃糖則含有少量礦物質(zhì)及有機物,因此帶有顏色。
蔗糖在食品加工工業(yè)中扮演著非常重要的角色。蔗糖可以使大部分食品變得更加可口。在日常生活中,除了服藥外,即便是具營養(yǎng)的食品,如果毫無味道,就難于下咽;水果不甜,吃的人肯定不多;糕點沒有味道不會有人去買;甜食能促進食欲、增進營養(yǎng)
把剩余的派皮捏成面團,冷藏靜置松弛15分鐘后,放在案板上搟成薄片。
2.將薄片切去邊角,成為規(guī)則的方形。
3.在方形面片上刷上一層全蛋液。
4.然后根據(jù)個人喜好撒上一層粗砂糖。
5.用到把面片切成小正方形。
6.把切好的小方形面片擺在烤盤上,紅糖價格,送入預熱好的烤箱,190度,烤12分鐘左右,至表面金黃色即可。
以上就是白砂糖小餅干的做法,跟我們一起來學習做一做吧。
白糖的食用方法。1.炒菜時不小心把鹽放多了,加入適量白糖,就可解咸。
2.糖很容易生螨,紅糖廠家,存放日久的糖不要生吃。
3.嬰幼兒和老人吃食物時,葫蘆島紅糖,不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘后再進食。
4.如果是制作海綿蛋糕或戚風蛋糕使用白砂糖,以顆粒細密為佳,因為顆粒大的糖往往由于糖的使用量較高或攪拌時間短而不能溶解,如蛋糕成品內(nèi)仍有白糖的顆粒存在,則會導致蛋糕的品質(zhì)下降,在條件允許時,使用細砂糖。
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