蔬菜水果的保鮮存儲和空氣中的氣體含量有什么關(guān)系呢？它們的有氧呼吸又有什么特點(diǎn)呢？

      其實(shí)在蔬菜水果呼吸的過程中會分解蔬菜水果組織細(xì)胞中的糖分和果酸等等碳水化合物，從而產(chǎn)生二氧化碳、水蒸氣、熱量以及一些特定的芳香族化合物。當(dāng)然在這個過程當(dāng)中蔬菜果實(shí)的機(jī)體、營養(yǎng)、水分等等也將被大量消耗。呼吸作用越強(qiáng)，消耗就越快，成熟期就來得越早，保鮮時間也就越短。在范圍內(nèi)，棗莊水果冷庫設(shè)計(jì)廠家，溫度越高，蔬菜水果的呼吸作用也會越強(qiáng)。如上所述，棗莊蔬菜冷庫設(shè)計(jì)公司，影響呼吸強(qiáng)度的兩個主要因素就是氣體含量比例和溫度。氧氣含量越高呼吸強(qiáng)度就越大，反之則越小。二氧化碳有抑制呼吸的作用。所以二氧化碳含量越高，呼吸強(qiáng)度就更弱。所以在蔬菜水果的保鮮當(dāng)中。我們要求在適合果蔬存儲的條件下盡量增加二氧化碳含量，降低氧氣含量，同時低溫存儲。這樣既能有效的延緩蔬菜水果的保鮮，同時還能有效抑制真菌的生長和繁殖。

    冷庫是冷藏企業(yè)的主要組成部分，它是一種特殊的倉庫，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)性強(qiáng).造價高，能耗大。一般冷藏企業(yè)的冷庫資產(chǎn)占到企業(yè)總資產(chǎn)的80~90%左右，能耗約占企業(yè)總耗zui的75~90%。管好用好冷庫是決定企業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展?fàn)顩r的重要問題。因此，加強(qiáng)冷庫管理，使冷庫和其他生產(chǎn)車間經(jīng)常處于良好的配合狀態(tài)，是保證生產(chǎn)能夠正常進(jìn)行的首要條件。

     冷庫利用率高，在激烈的商業(yè)競爭中可以處于有利地位，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)更多的利潤。否則，由于冷庫資金占用量大，冷庫設(shè)計(jì)，所貯藏的商品又多是新鮮易腐食品，如果管理不善，就有可能成為企業(yè)經(jīng)營的一大包袱，使企業(yè)的經(jīng)營狀況惡化。

延長冷庫使用壽命方法：

想要延長冷庫使用壽命，以下幾點(diǎn)我們也都是需要確定好的。

每年要有定期檢查：

??冷庫公司建議大家還是應(yīng)該做好每年定期的檢查，這樣才能夠保障好后續(xù)的使用效果，只有定期做好了檢查工作，才能夠讓我們知道設(shè)備是否有什么樣的問題。其實(shí)設(shè)備日常經(jīng)常使用，棗莊噴涂冷庫設(shè)計(jì)公司，自然也是可能會有小故障，及時檢查處理好，對我們也是有所裨益的。

日常監(jiān)管力度要大：

??冷庫建設(shè)完成之后，日常的監(jiān)管力度我們肯定也是需要確定好的，只有如此才能夠讓我們看到非常不錯的一個管理效果。尤其是對于一些大型的機(jī)構(gòu)來講的，日常我們都是全天使用冷庫，所以隨時都是需要有人來進(jìn)行冷庫方面的監(jiān)管，不然也是可能會有嚴(yán)重問題。

冷庫設(shè)計(jì)-新融制冷-棗莊噴涂冷庫設(shè)計(jì)公司由臨沂新融制冷設(shè)備有限公司提供。臨沂新融制冷設(shè)備有限公司在換熱、制冷空調(diào)設(shè)備這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，新融制冷一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：王經(jīng)理。