沒用完的面團該如何保存？

      面館有時會遇到當天和的面沒用完，沒用完的面團要如何保存？如果夏季氣溫偏高，沒有用完的面團應存放在冰箱的保鮮室內(nèi)存放，面粉增筋劑批發(fā)廠家，溫度要0-10℃，第二天使用時提前取出放在室溫環(huán)境中，讓面團的溫度回升一下在制作饸饹面。

　　另外，也可以把剩余的少部分面團和新和的面團混在一起和面，這樣加工的面條質(zhì)量會比較穩(wěn)定，不會出現(xiàn)異?，F(xiàn)象！

五豐面粉強筋劑主要有以下幾種用途：

  1、加工濕面條、干面條、拉面、燴面坯、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、扯面、板面、刀削面等常常需要口感筋道，而由于購買的面粉筋度偏低，筋度不理想，只需使用五豐強筋劑就可以很好地達到要求。

  2、有時購買的面粉由于筋度偏低，蒸的饅頭個頭扁平不挺，添加一點五豐強筋劑就可以解決問題。

  3、有時購買的面粉屬于芽麥或新麥加工的面粉，和面時明顯的粘手，蒸的饅頭、搟的面條也會發(fā)粘，口感很不好，使用五豐強筋王也可以很好地解決問題。

  4、五豐強筋王在面粉中的使用量只有0.1-0.3%，一般0.2%就完全達到很好增筋效果，10袋面粉只需一袋增筋劑，使用成本很低廉！

  

由于無論做什么面食品，一般都要考慮面粉的筋度，了解掌握強筋劑的使用技術(shù)，可以隨時改善提高面粉的品質(zhì)，加工出更好的面食品。

禹城五豐面粉強筋王屬于面食品加工者常備的改良劑！歡迎選購！

                                                                        鮮面條不筋道怎么辦？

     生活中有很多人喜歡吃面條，面粉增筋劑價格，做起來也比較簡單方便。但是有時候我們會發(fā)現(xiàn)做出來的面條混湯不筋道，這就大大降低了面條的口感，怎樣才能做出好吃又筋道的面條呢？

面條怎么煮不爛又筋道

把面條煮到半熟，然后撈出來放入冷水中，待涼透之后，再放入鍋中繼續(xù)煮。這樣煮出來的面條，既不容易煮爛口感也筋道。

面條這樣煮，不僅口感更好，而且吃之后消化速度也比較慢，有益于控制血糖，對老年人是非常不錯的選擇。

和面時加什么可以更勁道

加堿

面條中加堿，面粉增筋劑，會使面筋蛋白之間更緊密，筋道更強。但加入堿，面粉里的維生素B1會迅速分解，面粉增筋劑生產(chǎn)廠家，使營養(yǎng)流失。

加雞蛋讓面條變得既勁道又營養(yǎng)的辦法，就是加雞蛋，變成雞蛋面。蛋清的蛋白質(zhì)能增加面條的筋道，蛋黃中的卵磷脂，也能讓面條口感滑爽，減少粘連。但是這樣做的雞蛋面的成本也會提高。

加鹽

在面條中加鹽，也能讓面條更筋道。而且加鹽是成本低、也容易做到的辦法。我們在煮面條時，在鍋里放點鹽，也不會造成糊湯。

簡單快捷的方法在和面時加入五豐牌面粉強筋王，做出來的面條不僅耐煮勁道，還能提高面條的光澤度，面條加工店使用能夠延長面條的保鮮時間，抑制霉菌及酸敗的產(chǎn)生，保水性強，口感又好，色澤又漂亮。更重要的是本產(chǎn)品采用國內(nèi)外新科研成果，所選原料完全符合，，安全！

本產(chǎn)品適用于各種濕面條、餃子皮、餛燉皮、燒麥皮、燴面皮、烏冬面等生濕面制品。使用方法簡單，想做出好品質(zhì)的面條，就用五豐牌面粉強筋王。

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