按酒基的不同分類以所用的酒基來(lái)分類是我國(guó)常用的方法。1)以黃酒為酒基的配制酒，如浙江省江山市的白毛烏骨雞補(bǔ)酒。2)以葡萄酒、果酒為酒基的配制酒，如吉林通化葡萄酒廠的人參葡萄酒。3)以蒸餾酒或食用酒精為酒基的配制酒，預(yù)調(diào)酒代工廠，如竹葉青、蓮花白、十全大補(bǔ)酒、園林青酒等。配制酒的品種繁多，風(fēng)格各有不同，劃分類別比較困難，較流行的分類法是將配制酒分為三大類：Aperitif（開(kāi)胃酒） ，Dessert Wine（餐后甜酒） ，Liqueur(利口酒），還有中國(guó)的配制酒，藥酒。配制酒又稱混成酒，鄂州預(yù)調(diào)酒，

調(diào)制雞尾酒的時(shí)候一般都要用搖酒壺、濾冰器（有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個(gè)濾冰器了）、吧勺、盎司杯、冰鏟 。然后準(zhǔn)備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準(zhǔn)備好之后，先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5.6塊冰（冰的量要根據(jù)杯子大小和搖酒壺大小而定），然后用盎司杯量取輔料（如果汁、牛奶等），倒入搖酒壺身，然后依次是輔酒、基酒，放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調(diào)制酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊，然后把鹽或者糖倒在一個(gè)平整的面板上，把杯子倒過(guò)來(lái)轉(zhuǎn)圈沾?。ì敻覃愄兀２屎珉u尾酒制作的時(shí)候要把密度大的酒先從子a彈杯中間倒入杯底，然后依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流，順杯壁流下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。

酒，可以以其制作工藝進(jìn)行劃分，龍舌蘭預(yù)調(diào)酒OEM廠家，如蒸餾酒、釀制酒、配制酒等，而預(yù)調(diào)酒直白來(lái)講就是預(yù)先調(diào)配而成并灌裝，消費(fèi)者可直接飲用的雞尾酒；而又因雞尾酒是以某類烈酒為酒基，雞尾酒生產(chǎn)廠家，混合其他酒種或果汁或各類提取物配制而成，因此，像冰銳、銳澳、銳舞、夜貓、VK、藍(lán)精伶等這類目前深受年輕人追捧的預(yù)調(diào)酒、雞尾酒，的叫法就是：預(yù)調(diào)配制酒。

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