蔬菜鮮度保持法

是新鮮的食物才能吃得健康，而新鮮的食物來(lái)源于新鮮的食材，市場(chǎng)上的食材幾乎每天都會(huì)有許多的新鮮食材上架，買食材的都會(huì)爭(zhēng)先恐后的早早的去購(gòu)買，去晚了就剩下不怎么新鮮的食材了，特別是蔬菜這種每日必買的蔬菜，好在蔬菜就算是晚了也能保持一定的新鮮度，這還得看食材配送的好方法。下面小編分享下對(duì)蔬菜鮮度保持法。

　　對(duì)蔬菜鮮度保持，溫度對(duì)蔬菜配送有很大的影響。切割蔬菜包裝后，應(yīng)立即放人冷庫(kù)中貯存，貯存溫度必須5℃以獲得足夠的貨架期及確保產(chǎn)品食用安全。貯存時(shí)，包裝小袋要擺放成平板狀，否則產(chǎn)品中心部不易冷卻，特別是放人紙箱中貯存時(shí)，更應(yīng)注意。配送蔬菜時(shí)，可使用冷凍冷藏車或保冷車。一方面應(yīng)注意冷藏車的車門(mén)不要頻繁開(kāi)閉，以免品溫波動(dòng)，高于5℃，不利于產(chǎn)品品質(zhì)保持；另一方面，用易回收的隔熱容器和蓄冷劑（如冰）來(lái)解決車門(mén)頻繁開(kāi)閉造成的品溫波動(dòng)，如切割甘藍(lán)用0.04毫米的聚乙烯袋包裝后放人發(fā)泡聚容器中，空隙全部用冰填塞，

佛山蔬菜配送如何做好服務(wù)：

1、做好蔬菜供應(yīng)

一般大型的佛山蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是與農(nóng)場(chǎng)主合作。擁有自己蔬菜基地的配送公司不僅能很好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個(gè)環(huán)節(jié)，保障蔬菜種植的安全性。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價(jià)格有優(yōu)勢(shì)。因?yàn)榇蠖嗍卟伺渌凸镜幕囟茧x公司的距離不遠(yuǎn)，從而保障食材新鮮。

2、做好蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)

食品安全是蔬菜配送公司的立身之本。為了保障食品安全，糧油副食，各大型的蔬菜配送公司都會(huì)有自己的檢測(cè)中心，不管是蔬菜的殘留檢測(cè)，亦或是比如廋肉精、蘇丹紅、吊白塊等檢測(cè)也不能落下。通過(guò)的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。不僅讓客戶吃的放心，糧油副食配送中心，而且讓蔬菜配送公司的品牌更強(qiáng)。

3、做好蔬菜冷藏保鮮

大家都知道，蔬菜在高溫環(huán)境下容易腐爛，而且采摘后，沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)壞掉。這些都會(huì)對(duì)蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通過(guò)冷藏車從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫(kù)，從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，糧油副食配送公司，其菜品質(zhì)量也不會(huì)太差。

4、做好蔬菜溯源管理

目前，互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)的模式逐漸流行。除了電商，還有物聯(lián)網(wǎng)。很多蔬菜配送公司通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將公司對(duì)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的管控搬到網(wǎng)絡(luò)上，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個(gè)流程一覽無(wú)余。而且可以讓消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過(guò)程，糧油副食供應(yīng)商，蔬菜檢測(cè)流程等等詳細(xì)信息，從而找出蔬菜配送過(guò)程中存在的不足。

佛山蔬菜配送公司想要做好服務(wù)，這些只是基本的要求。除此之外，蔬菜配送公司還應(yīng)該在營(yíng)養(yǎng)菜譜、公益活動(dòng)、客戶體驗(yàn)消費(fèi)、增值服務(wù)方面下足功夫，才能讓蔬菜配送公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

廣東信聯(lián)餐飲管理有限公司從事大中小型企業(yè)，工廠、學(xué)校，工地，酒樓等糧油蔬菜配送，食堂承包一體化的現(xiàn)代型服務(wù)公司。是一家具有豐富經(jīng)驗(yàn)的飲食管理服務(wù)公司

只有做到飲食上的多元化才能夠均衡的攝入營(yíng)養(yǎng)，每頓飯里面要包括蔬菜水果、蛋類肉類以及五谷類薯類等，每天至少要吃12種以上不同的食物。另外選擇食物的時(shí)候，同類食物應(yīng)該在短時(shí)間內(nèi)換一換，比如米飯和面食互換、白肉和紅肉互換等，這樣能保證品種的多樣化。 部分人群習(xí)慣飯后吃甜點(diǎn)，但是熱量很高，會(huì)額外的攝入能量，容易引起身體肥胖。食道適宜的溫度應(yīng)該是10~40℃左右，耐受高溫不能超過(guò)60℃，不然會(huì)對(duì)食道黏膜帶來(lái)?yè)p傷，甚至?xí)T發(fā)食道病變，食材要降到60℃以下再吃

吃完飯后立馬運(yùn)動(dòng)或者散步的話，會(huì)影響到食物的消化和吸收。飯后需要休息半個(gè)小時(shí)，然后再做一些小幅度的運(yùn)動(dòng)，比如散步或者做做家務(wù)等。平時(shí)要多吃一些含水分以及膳食纖維比較多的食物，比如蔬菜水果以及全谷食物等，能給人們填飽肚子而且占據(jù)了胃口更多的空間。盡量不要吃一些大量低纖維的干食，做好葷素和粗細(xì)搭配。

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