隨著生活水平的不斷提高，我們對肉類的品質(zhì)也有了更高的要求，然而，卻常常發(fā)現(xiàn)餐桌上的豬肉已經(jīng)沒有了以前的肉味~為了追求經(jīng)濟效益的規(guī)?；B(yǎng)殖各類雜交豬品類興起利用合成飼料喂養(yǎng)催長生長速度快，抗病力差，肉質(zhì)松散不好吃，也不健康，人們越來越多地懷念小時候，那種回憶里的豬肉香那種幸福和安心的味道，當(dāng)人們開始越來越關(guān)注肉類的安全、健康和其本真的味道，我們走進(jìn)大山為家人們找尋。

豬肉的保存方法都有哪些：冰箱冷凍買回來的豬肉如果不能一次性全部做完的話，自然是要放到冰箱里面冷凍的，但是放在冰箱里面冷凍的話，也是有講究的，需要提前將一整塊的豬肉切好分裝在一個一個干凈的保鮮袋當(dāng)中，這樣下一次再吃的話，就可以將自己想要吃的量拿出來，零號食品豬肉，不用一次性將一整個豬肉拿出來解凍，然后再次凍上。如果家里面沒有冰箱的話，那么zui好的保存方法就是將豬肉清洗干凈之后，在表面抹上厚厚的一層食用鹽，食用鹽可以將豬肉里面大部分的水分吸走，然后將腌好的豬肉掛在一個陰涼通風(fēng)的地方，這樣至少可以保存半年的時間。



豬的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且所需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此容易被人體充分吸收，土豬肉營養(yǎng)價值高，屬于優(yōu)1質(zhì)蛋白質(zhì)。由于膠原蛋白和彈性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人體必需氨基酸，因此，以豬皮和筋腱為主要原料的食品的營養(yǎng)價值較低。但是，也正因為富含膠原蛋白和彈性蛋白，使得這類原料又成為女士美容的佳選擇。




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