豬肉的食用注意事項(xiàng)

1、一般人群食用豬肉，如果食用太多，攝入的熱量會(huì)比較多，而多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在人體內(nèi)，恩施土豬，使人肥胖，容易引發(fā)多種疾病。

2、吃太多或是冷食豬肉會(huì)引起胃腸飽脹或是腹脹腹瀉，偏癱中1風(fēng)患者及腸胃虛寒、需肥身體、痰濕癥、宿食不化者要慎吃或少吃脂肪和豬油，以免加重病情。

3、頭暈、老人燥咳無痰、陰虛不足、大便干結(jié)及營(yíng)養(yǎng)不良者適合食用豬肉，痰濕偏盛、濕熱偏重、舌苔厚膩的人群zui好不要食用豬肉。

土豬飼養(yǎng)方式：

歷經(jīng)深山，漫養(yǎng)四季，食粗糧、引泉水。土家原生態(tài)，土法飼好豬。從土家農(nóng)耕文化中傳承來的。種稻吃米，養(yǎng)豬吃肉。零號(hào)土豬的飼養(yǎng)方式一直保持著土家族傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，選用當(dāng)?shù)胤N植的作物與山泉水來飼養(yǎng)土豬。并能保證適量的“放風(fēng)”運(yùn)動(dòng)。

1、土豬宰殺后其豬皮白中發(fā)青，瘦肉肉質(zhì)比較細(xì)且顏色呈鮮紅色，而瘦肉型豬的瘦肉顏色較淺；

2、用手摸，土豬的瘦肉摸起來彈性好，而瘦肉型豬的彈性略差，背膘摸起來較軟；

3、從肥瘦比例看，土豬的肥膘（皮層下的脂肪）較厚，大約有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型豬高，而瘦肉型豬的肥肉則較少；

4、土豬肉吃起來有自然肉香味，有嚼頭，而普通豬肉則沒有這個(gè)特點(diǎn)。

紅燒肉：食材：五花豬肉450g、 大蔥1根、八角4顆、冰糖30克、細(xì)鹽1/3小匙、生抽2大匙、料酒2大匙。

做法：1)鍋內(nèi)燒開水，放入肉塊燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。2)鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。3)至鍋內(nèi)開始冒煙時(shí)，冰糖溶化變成深褐色。4)先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5)煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。6)加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。7)加蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘，當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)把姜片，八角，大蔥夾出。8)約50分鐘時(shí)，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。

恩施土豬-農(nóng)發(fā)集團(tuán)由湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司提供。湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司為客戶提供“土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉”等業(yè)務(wù)，公司擁有“零號(hào)土豬,湖北農(nóng)發(fā)”等品牌，專注于豬肉等行業(yè)。，在武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號(hào)A棟3層A3-3的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：艾女士。