檸檬酸鈣檸檬酸鈣多少錢
 檸檬酸鈣;二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣;無水檸檬酸鈣;檸檬酸鈣 顆粒直壓型檸檬酸鈣是一種有機化合物，化學式為C12H10Ca3O14。食品鈣強化劑，吸收效果優(yōu)于無機鈣?？捎糜诙喾N食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品，山西檸檬酸鈣多少錢，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質強化劑、乳化鹽等。儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。庫溫不宜超過37°C。應與氧化劑、食用化學品分開存放，切忌混儲。保持容器密封。遠離火種、熱源。庫房必須安裝避雷設備。排風系統(tǒng)應設有導除靜電的接地裝置。采用防爆型照明、通風設置。禁止使用易產生火花的設備和工具。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。礦物質類;食品添加劑;營養(yǎng)強化劑;螯合劑;碳水化合物類;營養(yǎng)劑;有機金屬鹽;酸味劑;生化試劑-碳水化合物類;有機化工原料;;食品添加Chemicalbook;化工材料;Foodadditiveandacidulant;添加劑;檸檬酸鹽;日用化學品;化工原料;精細化工原料;化學試劑;化工中間體

碳酸鈣代表的無機鈣類，一般是以貝類、蝦蟹、為代表的海洋生物或者是各種動物骨骼為主。優(yōu)勢是獲取方便，來源范圍廣，因此價格相對便宜。劣勢是近年來，無論是海洋環(huán)境還是陸地環(huán)境都存在污染現(xiàn)象，鉛、鋁等重金屬在生物體內沉積，導致鈣源受到污染，一旦這些重金屬離子進入體內，將再次沉積于人體骨骼，造成難以逆轉的損害。我們常見的液體鈣就是碳酸鈣。

檸檬酸鈣是在檸檬酸中提取的鈣鹽，天然的檸檬酸在植物比如

等果實中含量豐富，因此檸檬酸鈣的來源比較安全。

二、消化吸收之分

碳酸鈣產品一般含鈣量都比較高，人體吸收率也比較高，可以達到40%，與牛奶相似，是起步早，目前應用范圍的補鈣產品。但是，這類產品的共同特點在于水溶性差，溶解度低，難于吸收，在人體中吸收時需要消耗大量胃酸，干擾胃部酸性環(huán)境，影響正常的消化功能。

檸檬酸鈣的優(yōu)點在于能溶解于水，PH值接近中性，吸收時不消耗胃酸，對于腸胃不會有刺激，也不會造成等癥狀。

當時相對于碳酸鈣而言，食品級檸檬酸鈣多少錢，檸檬酸鈣類產品的含鈣量比較低，生物利用率不高，必須大劑量服用才能達到補鈣需求。

檸檬酸的生產方法共可分為3種:水果提取法，化學合成法，食品級檸檬酸鈣多少錢，生物發(fā)酵法三種，食品級檸檬酸鈣多少錢，目前以發(fā)酵法生產檸檬酸為主。發(fā)酵法又分為固體發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。固態(tài)發(fā)酵能耗小但勞動力大，占地面積大，不適合大規(guī)模的生產應用。深層通風發(fā)酵法采用不銹鋼罐體，機械攪拌通

風，微生物在液體相中分布均勻，發(fā)酵時不生成孢子，全部菌體細胞用于代謝檸檬



酸，發(fā)酵速度高，實現(xiàn)了機械化或自動化操作，利于大規(guī)模生產。

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