山梨dang醇擬調(diào)整使用范圍 惠及水產(chǎn)及魚糜制品
據(jù)冷凍魚糜行業(yè)zi深人士葛烈介紹，山梨dang醇對于魚糜及魚糜制品來說具有四大優(yōu)勢：di一，對魚肉起到稀釋保水作用，降低水分活度，便于魚類儲存；di二，和魚肉水分充分結合，增加抗冷凍性；di三，增加食品風味，降低產(chǎn)品甜度；di四，使氨基酸和蛋白質(zhì)無法結合，甘油山梨糖醇價格，減少美拉德反應。
　　此前，山梨dang醇使用導致企業(yè)只能用白砂dang替代，以起到抗冷凍作用。葛烈告訴本報記者：“標準更改之后更有利于提高魚肉類抗凍性，甘油山梨糖醇廠家，增加保水度，延長儲存期，食品風味將得到大幅改善，甘油山梨糖醇多少錢，口感更佳。同時，山梨dang醇的甜度僅是蔗dang的一半，也更適合dang尿病患者等特殊人群?！?br />　　注：美拉德反應又稱為“非酶棕色化反應”，是廣泛存在于食品工業(yè)的一種非酶褐變，雞西甘油山梨糖醇，是羰基化合物（還原dang類）和氨基化合物（氨基酸和蛋白質(zhì)）間的反應，經(jīng)過復雜的歷程終生成棕色甚至是黑色的大分子物質(zhì)類黑精或稱擬黑素，所以又稱羰氨反應。

山梨醇甘油山梨糖醇
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山梨醇使用說明
0.山梨醇是生產(chǎn)纖維素酶（酵素）及乳化劑的原料：
      11.在卷煙與制革、墨水生產(chǎn)中可替代甘you作保濕劑與水份控制劑，可保持風味，降低成本。
      12.在造紙中使用山梨醇能減少防you紙的韌性以及顏料鍍層中柔韌劑的粘合。
      13 .在用動物的骨膠、膠、糊精生產(chǎn)的產(chǎn)品中加入一定的山梨醇可增大粘合強度和柔韌性、穩(wěn)定性。
      14 .山梨醇作為鑄造模型芯的粘合系統(tǒng)可調(diào)節(jié)凝結速度并充當分解劑。對玻璃的拋光可控制其韌性。
      15 .山梨醇和huan氧丙烷作起始原料可生產(chǎn)聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。
      16.與合成脂肪酸生成的脂類可代替胡麻you，用以生產(chǎn)代you醇酸樹脂you漆。
      17.山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。

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