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冷鮮肉的食用方法很多,這里為您推薦兩種:
*一種是炒制。將肉切成片狀,搭配洋蔥、胡蘿卜等蔬菜一起翻炒即可。也可以選擇做臘腸切片蒸熟吃也是可以。還可以清燉豬肉湯,味道也很美味而且不油膩;如果使用較薄的瘦肉部位可以直接切割一些薄片的生冷的水果如蘋果梨葡萄之類的和著一塊兒煮.這樣即營養(yǎng)又不會太膩。需要注意的是在烹飪過程中不要加入辛辣刺激的調(diào)料。
*還有一種是燒烤或烤串。把五花肋條肉切成長方形的塊狀的里脊或是雞胸肉用竹簽穿起來直接進行烤箱加熱20分鐘左右就可以吃了
鮮豬肉具有以下優(yōu)點:
首先,它營養(yǎng)豐富。豬是雜食性動物,其食物多樣性使得豬肉本身就富含各種人體必需的營養(yǎng)元素,尤其是一些蛋白質(zhì)、維生素和鐵離子等營養(yǎng)成分。這些成分對人體的功能有很好的促進作用。此外,“以肉補虛”的養(yǎng)生術(shù)也是基于豬肉的藥用價值而提出來的,《本草備要》中就有記載說吃瘦豬肉能夠津枯血燥等癥狀。其次,新鮮豬肉質(zhì)地柔嫩且多汁,口感非常好;而且滋味醇厚,五花肉批發(fā)價格,容易消化吸收;還含有一種叫谷氨酰胺豐富的氧化鈉,五花肉供應(yīng)商,有助于增進人的食欲.烹飪方式有很多種比如清燉獅子頭就是常見的一種做法。另外它的皮比較薄可以剔除也可做成香煎五花肉或者烤臘腸等等,這些都受到人們的喜愛,東麗五花肉,體現(xiàn)了豬肉的多功能性深受人們喜歡.。
同時需要強調(diào)的是買回來的肉類一定要冷藏或冷凍處理一下這樣才能保持肉的質(zhì)地的爽口和不流失原有的味道以及不因過度的分解而導(dǎo)致變味影響口味哦!以上信息僅供參考具體詳情請您咨詢當(dāng)?shù)孛朗场?/p>
天津鮮豬肉的保存方法如下:
1.懸掛貯存。豬瘦肉懸掛在通風(fēng)良好的地方,可以讓空氣流動帶走一部分熱量,從而讓肉變質(zhì)速度變慢。也可以用保鮮膜包好或?qū)⒈砻娌潦酶蓛艉蠓旁诒渲欣洳鼗蚶鋬黾纯桑欢ㄒM快食用否則易出現(xiàn)酸敗、化凍不粘的現(xiàn)象發(fā)生哦。。在低溫下能阻止部分微生物生長并能防止脂肪氧化但不宜長時間放置;因為隨著時間增加會影響口感甚至產(chǎn)生所以建議不要久放比如2-3天就及時吃完比較好呢親??或者您放入冰柜進行儲存;雖然可以延長存放期限但也別太久了哈~!如果已經(jīng)解化了盡量快點吃掉吧沒有關(guān)系的不影響食品安全但是要保證肉的品質(zhì)新鮮~希望以上信息能幫助到您[擠眼]。
企業(yè): 天津市廣華肉類食品有限公司
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