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五花肉是一道傳統(tǒng)美食,因豬腹部的多層脂肪而得名。它口感鮮美、風(fēng)味特別且富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?!吧阄毒闳笔菍?duì)它的很好描述:色澤紅亮油潤(rùn);香氣濃郁撲鼻;味道醇厚而回味無(wú)窮。
烹飪方式多種多樣,可以炒著吃或者烤制,也可以燉煮或燒鹵做成各種佳肴?!侗静菥V目》中記載:豬肉性平味甘咸、具有養(yǎng)血等功效.花椒含有芳香物質(zhì)和有機(jī)酸等成分是一種大熱性的調(diào)味品,豬瘦肉批發(fā)價(jià)格,與肥瘦相間的五花肉的葷素搭配能“解五臟之惡氣”。用新鮮的花椒帶殼用火稍微燎一一下再放入酒內(nèi)浸泡一個(gè)月即可使用(花椒用量不可太多會(huì)遮蓋住本身的清香),豬瘦肉批發(fā),烹調(diào)的時(shí)候放點(diǎn)醋還可以起到軟化血管的作用!因?yàn)槟懝檀荚趬A性條件下易受分解所以做這道菜時(shí)加少許食用堿是很佳的方案!這道菜的要點(diǎn)就在于煸制約15分鐘讓油脂溢出后還要加入料酒去腥騷.然后五分鐘要開(kāi)大火收汁水這樣才可以保證口味更豐富而且不會(huì)出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象哦!
請(qǐng)注意以下幾點(diǎn):
1.購(gòu)買(mǎi)新鮮的豬肉,避免和變質(zhì)。
2.確保在烹調(diào)過(guò)程中煮熟豬肉,以可能存在的病原體和。
3.避免將生肉與熟食混放,以防交叉污染。
4.盡量選擇瘦肉部位,減少飽和脂肪的攝入。
5.注意個(gè)人衛(wèi)生,避免手部接觸到生肉后接觸其他食品或物品。
天津生豬肉的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩,東麗豬瘦肉,多有肥瘦相間。其外觀鮮美光滑、色澤紅潤(rùn)誘人;口感細(xì)膩而富有嚼勁;味道香濃純正且回味無(wú)窮等特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)。此外它還有高蛋白低脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),適合各類人群食用
購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意選擇新鮮無(wú)異味的產(chǎn)品;豬身上每部分都應(yīng)切得均勻并切成薄片狀后再烹飪,這樣能更好的吸收調(diào)料的香味又不易老柴塞牙??勺龀伤饽喟兹獾幕蚴怯美锛棺龇壅襞殴堑囊捕挤浅:贸缘瑫r(shí)要搭配水果和蔬菜一同進(jìn)行攝入,以補(bǔ)充維生素與膳食纖維來(lái)均衡身體的營(yíng)養(yǎng)成分配比結(jié)構(gòu)達(dá)到健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到長(zhǎng)壽的目的??偟膩?lái)說(shuō),無(wú)論是口味還是質(zhì)量上,都是值得推薦的美食之一.以上內(nèi)容僅供參考具體請(qǐng)根據(jù)自身需求調(diào)整優(yōu)化。
企業(yè): 天津市廣華肉類食品有限公司
手機(jī): 13802161738
電話: 022-27950775
地址: 天津市西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)金三角農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)東側(cè)