生豬肉如何選購

選購生豬肉時(shí)，可以從外觀、顏色和手感三個(gè)方面進(jìn)行考慮。首先看肉皮表面有點(diǎn)或淤血，病毒的豬肉常出現(xiàn)這種情況；再看肌肉纖維的光澤程度和粘度，健康的鮮豬肉瘦肉部分應(yīng)呈紅色且不黏手。
此外，通過按壓一下該部位的肉餡料是否新鮮有彈性也是比較有效的方法之一。一般來說好的五花肉的口感不會太嫩或者是太過粗糙也不宜購買。對于那些看起來非常新鮮的（甚至有過分的鮮艷），摸起來過于光滑或者沒有一絲筋膜的感覺的白煮肉類需要特別小心謹(jǐn)慎去選擇它因?yàn)檫@很可能是注水后的產(chǎn)物！

豬瘦肉如何保存

豬瘦肉可以通過以下幾種方式來保存：
1.冷凍法：將豬瘦肉放入冰箱冷凍室內(nèi)，保持溫度在零下18℃以下，可以有效抑制細(xì)菌的生長和繁殖，延長保存時(shí)間。
2.風(fēng)干法：將豬瘦肉切片或切塊后晾曬在通風(fēng)、干燥的地方，去除表面水分和油脂，天津豬肉配送經(jīng)銷商，可以減少微生物滋生，天津豬肉配送，增加保存時(shí)間。
3.腌制法：將豬瘦肉加入適量的、醬油、料酒等調(diào)料腌制一段時(shí)間，天津豬肉配送多少錢，可以使肉質(zhì)更加鮮美，天津豬肉配送商，并且能夠抑制細(xì)菌的繁殖，延長保存時(shí)間。
4.真空包裝法：將豬瘦肉放入真空袋內(nèi)抽真空密封，可以隔絕氧氣和水分，防止微生物的繁殖，延長保存時(shí)間。
需要注意的是，無論是哪種方法，都要保證豬肉的質(zhì)量新鮮，并且避免受到污染。同時(shí)，在使用前需要檢查豬肉是否變質(zhì)，如有異味、變色等情況應(yīng)立即丟棄。

五花肉的作用如下：
1.**補(bǔ)充營養(yǎng)**：五花肉能夠?yàn)闄C(jī)體提供的蛋白質(zhì)，適當(dāng)食用可以增強(qiáng)肌肉的含量。2、和開胃健脾的效果也不錯(cuò)。因?yàn)槠浜休^豐富的鐵質(zhì)元素以及氨基酸成分；3.平時(shí)要控制好飲食量哦，不可以暴飲暴食呦同時(shí)需要注意的是由于豬肉屬于比較肥甘厚膩的食物[，吃多不利于身體健康，可能會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積增多誘發(fā)肥胖現(xiàn)象的發(fā)生，也可能會增加胃腸負(fù)擔(dān)出現(xiàn)的情況。

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