用5%的鹽水洗菜；第三，黃瓜、茄子等藥用得多的蔬果一般都要?jiǎng)兤ぴ俪缘谒?，高溫加熱也?huì)使藥分化，一些耐熱的蔬菜，比方菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開(kāi)水燙幾分鐘，可使藥量降低30%，再經(jīng)高溫烹調(diào)，就可以鏟除90%的藥；第五，陽(yáng)光照耀可使蔬菜中的有些藥被分化、損壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜在陽(yáng)光下照耀5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)物等藥的殘留量可削減60%左右。

單獨(dú)安排車輛，也就是不拼車，對(duì)于保證準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)，是非常有好處的。倘若拼車配送的話，一個(gè)車?yán)锿瑫r(shí)裝著10個(gè)餐廳的貨，通過(guò)優(yōu)化線路，也許一年365天，360天都可以給按計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，但也肯定會(huì)有5天，梅州蔬菜配送，或者是因?yàn)閻毫犹鞖猓蛘呤墙煌ㄊ鹿?，或者干脆就是送貨車故障拋錨，導(dǎo)致耽擱，一體化蔬菜配送，這個(gè)時(shí)候，10個(gè)餐廳的貨，無(wú)公害蔬菜配送，可能就只有前3個(gè)餐廳能準(zhǔn)時(shí)送到，余下7個(gè)會(huì)遲到，白云蔬菜配送，甚至干脆當(dāng)天無(wú)法送達(dá)。

對(duì)單位食堂來(lái)說(shuō)，每天都要按時(shí)開(kāi)餐員工吃飯，別說(shuō)一年有5天送不到，就是一年有1天送不到，那也是不行的。所以單獨(dú)安排車輛，特別受酒店、單位食堂這樣強(qiáng)調(diào)服務(wù)的客戶的重視。

我們公司已經(jīng)在北京市場(chǎng)從事蔬菜配送行業(yè)十余年。近年來(lái)，我們感受到了跨界而來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)公司對(duì)食材配送行業(yè)的沖擊和影響， 因此借鑒互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的好的做法，選擇主動(dòng)向網(wǎng)絡(luò)時(shí)代轉(zhuǎn)型。當(dāng)時(shí)首先完成的是公司經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)型，把公司的客戶維護(hù)從傳統(tǒng)的關(guān)系型營(yíng)銷轉(zhuǎn)向完全靠產(chǎn)品和服務(wù)說(shuō)話。

這個(gè)過(guò)程很有挑戰(zhàn)，但我們走過(guò)來(lái)了。這個(gè)過(guò)程總的說(shuō)來(lái)技術(shù)難度不大，但對(duì)團(tuán)隊(duì)的技能和理念都產(chǎn)生了長(zhǎng)期影響。伴隨這個(gè)過(guò)程，我們逐漸完成了公司團(tuán)隊(duì)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)。過(guò)去的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)被轉(zhuǎn)崗分流到了采購(gòu)、配送部門(mén)，公司在營(yíng)銷上的支出逐步壓縮到零， 公司的開(kāi)支傾斜到采購(gòu)、配送等業(yè)務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，不斷強(qiáng)化公司從業(yè)歷史長(zhǎng)、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)勢(shì)，不斷提高自身的服務(wù)水平和客戶滿意度，逐步發(fā)展到今天。

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