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今天小編就給大家介紹一下關于榆次廚具的相關知識，榆次商用廚具廠，有興趣的朋友不妨就一起來看看吧！

酒店廚房設備工程對應的解決措施

1、廚房排/送風系統(tǒng)的問題

廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風系統(tǒng)的技術是否到位，為了達到國家環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標準，廚房需增加油煙凈化器設備，榆次廚具生產(chǎn)廠家，對排風效果產(chǎn)生嚴重阻力，這樣對風機要求更高，因此，需采用目前國際流行的雙離心混合抽風柜，同時可將油煙進行直排;

2、排水地溝的問題

采用明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊至350mm/H，如空間高度足夠，可設地溝隔油池;如條件不夠，可建議采用下排式的方法。

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商用廚房設備的日常清潔工作必需要做到位。

1、電磁大鍋灶應該要按期清洗爐灶上的鐵架以及不銹鋼盤，保持爐灶的清潔度，要提期對的鏈接頭進行檢查和清潔

2、不銹鋼廚房設備是平常運用較多的一類廚房設備，因為表面面具備強力保護層，在運用進程中不容易侵蝕、磨損、變形等而獲得了廣大消費者的認可。然而不代表不會被侵蝕，生銹，在凡是運用之后，要及時的進行清潔，不要長時間與酸堿物資接觸。

3、清潔后的不銹鋼廚房設備要擦拭掉水漬，防止設備表面氧化。

4、在對蒸箱、灶具等接電類的廚房設備進行保養(yǎng)之前，要確保電源關閉狀態(tài)，防止發(fā)生觸電的危險。

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商用廚房設備的注意要點：

1.廚具的配件有水槽、水、燃氣灶、抽油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料柜等?？梢宰约嘿I，也可以請設計師買，統(tǒng)籌考慮。

2.廚具的選購要注重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。設計要考慮美觀、實用、方便的基本要求。

商用廚房設備安裝要求：

1.廚房用具的安裝應在廚房裝修和衛(wèi)生工作全部就緒后進行。

2.廚房用具的安裝需要人員進行測量、設計并確保尺寸正確。以及廚具和櫥柜的水平(廚具下面有調(diào)節(jié)腳)。燃燒器和臺面的連接處用硅膠防水，防止漏水。

3.安全為主，檢查廚房五金件(合頁、拉手、橫桿)是否安裝牢固，懸掛式廚房是否安裝牢固。

4.廚房油煙問題，榆次廚具，油煙機的高度以用戶身高為準，油煙機與灶臺的距離不能超過60cm。在安裝油煙機之前安裝櫥柜容易造成麻煩，所以盡量和櫥柜同時安裝。

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