義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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小魚(yú)干。小魚(yú)干指的就是菜中所使用的公魚(yú)。在曬干以前，公魚(yú)的味道本來(lái)就很美味，不管怎么樣 ，都值得讓你細(xì)細(xì)咀嚼。由于體型較小，肉也不是很多，所以小魚(yú)干常做湯來(lái)食用。小魚(yú)干在買的時(shí)候進(jìn)行檢查時(shí)整尾完整的，黃花魚(yú)干批發(fā)，魚(yú)的肚子沒(méi)破是好的。用手抓魚(yú)干，如果會(huì)黏手，證明魚(yú)干已經(jīng)受潮，如果有殘余白色粉末，存放的時(shí)間太久。

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典故：關(guān)于琴魚(yú)的由來(lái)，當(dāng)?shù)赜性S多有趣的傳說(shuō)。相傳，晉代時(shí)，有一位隱士叫琴高，他在這里修仙煉丹，常將丹渣倒于山下溪水中，丹渣入水，就化作條條小魚(yú)。一日，琴高“-道成，咸魚(yú)干批發(fā)，控鯉上升”。

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據(jù)中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)洋分會(huì)資料顯示，墨魚(yú)具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。

墨魚(yú)是女性理想的保健i食品。墨魚(yú)每百克含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì)，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

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