義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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海苔堅(jiān)果芝麻小魚干的做法

1.【海苔堅(jiān)果的烘烤過程】：花生米放在一個(gè)小碟內(nèi)，淋入少量食用油。

2.用筷子把花生米與油攪拌均勻。

3.小碟放在微波爐中，高火加熱1～2分鐘至花生米熟透變脆。

4.核桃仁分布放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱1～2分鐘至核桃仁熟透出香味。

5.取一片海苔放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱20秒至海苔變酥脆。6.取出海苔，用廚房用剪刀剪成細(xì)絲

7.【小魚干的清洗與烘烤】：小魚干放在一個(gè)容器內(nèi)，加水沒過魚干表面，浸泡30分鐘左右至魚干變軟。

8.左手握住魚干，右手握一根牙簽，把牙簽插入魚干的腹部。

9.輕輕向魚頭處劃動(dòng)牙簽，把魚干的內(nèi)臟挑出。

10.所有挑出內(nèi)臟的魚干。

11.處理好的魚干重新放入容器中，加水沒過魚干，加入1/2茶匙白酒，浸泡10分鐘。

12.左手握小魚干，右手的大拇指輕輕把魚腹部殘留的雜質(zhì)搓洗干凈。

13.搓干凈的小魚干用冷水反復(fù)沖洗幾遍，瀝干水分。

14.小魚干分布放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱3～5分鐘至小魚干變酥香；取出小魚干備用。

15.【小魚干的炒制過程】：鍋內(nèi)放入少量食用油，燒至4成熱。

16.放入烘干的魚干，用鏟子翻炒均勻，使魚干表面均勻的被油包裹。

17.放入烤熟的花生米；放入烘好的核桃仁；擠入約1湯匙蜂蜜。

18.用鏟子翻炒約1分鐘，魚干加工廠家，使所有的食材被蜂蜜包裹。

19.放入剪好的海苔絲；放入炒熟的白芝麻；用鏟子翻炒均勻即可。

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魚干苦瓜 

用料： 苦瓜500克，排骨150克，豆豉100克，蔥2根，小魚干50克 調(diào)味料： 味精少許，鹽適量，高湯500克 

制作方法： 　 1、苦瓜洗凈，魚干廠家，切成長條狀，排骨切塊，蔥切段，魚干、豆豉洗凈。 2、苦瓜，排骨放入滾水中燙過1分鐘。 3、鍋中放入高湯，再加入排骨煮10分鐘。 　 4、再加入豆豉、苦瓜、魚干都10分鐘后，加入鹽、味精，撒上蔥花即可

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丁香炒魚干的做法

 原料： 小魚干200克，豆干六塊（切絲）。 調(diào)料： 醬油一大匙、一小匙，淀粉一中匙，魚干，芝麻油、胡椒粉、白糖、蔥末、紅辣椒末各一小匙，精鹽半小匙，魚干加工廠，色拉油兩大匙，水一大匙，豆豉少許。 

做法： 1、將豆干、小魚干、豆豉用一大匙醬油及淀粉、芝麻油、胡椒粉腌10分鐘。[美食論壇] 　 2、將色拉油高火2分鐘后放入白糖、醬油各一小匙，以及精鹽、蔥末、紅辣椒末和豆干絲，高火1分鐘。 　 3、放入腌好的小魚干、豆豉、水一大匙，高火2分鐘即可。

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