我公司主營：山西廚房設(shè)備，太原廚房設(shè)備，山西商用廚房設(shè)備，山西飯店廚房設(shè)備，太原飯店廚房設(shè)備，晉中廚具廠家，山西酒店廚房設(shè)備，太原酒店廚房設(shè)備，山西整體廚房設(shè)備，太原整體廚房設(shè)備等，歡迎來電咨詢。

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廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)工程設(shè)計包含風(fēng)量平衡計算和結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)設(shè)計兩大部分工作。

風(fēng)量平衡計算，氣體的流動性具有自動平衡壓差的特性，風(fēng)量平衡計算是把公用廚房及與廚房連通的空間作為整體進行計算設(shè)計 風(fēng)量平衡計算包含以下內(nèi)容。

①相通空間：對廚房內(nèi)各個工作空間及與廚房連通的空間的氣流作為系統(tǒng)整體進行計算。

②關(guān)聯(lián)系統(tǒng)：把排風(fēng)系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)、自然補風(fēng)、換氣通風(fēng)、空調(diào)、消防等作為系統(tǒng)整體計算，提高系統(tǒng)整體的協(xié)調(diào)性能。

③氣流流程：對氣流流程有明確的流向和流量控制的計算設(shè)計。

④節(jié)能：利用系統(tǒng)工程思想進行經(jīng)濟計算，在保證排煙通風(fēng)效果的前提下，充分利用空調(diào)系統(tǒng)、周邊環(huán)境的各種氣流及氣流中的能量，實現(xiàn)節(jié)能的系統(tǒng)設(shè)計。

公司從事廚房設(shè)備相關(guān)產(chǎn)品，如果需要請撥打電話聯(lián)系我們。

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酒店廚房設(shè)備如何進行采購廚房設(shè)備？

1、消毒設(shè)備

酒店客人不多。價格、口味和服務(wù)固然重要，但我們不能忽視衛(wèi)生。餐具和用具的消毒是衛(wèi)生的重要來源。因此，酒店在選購不銹鋼廚房設(shè)備時一定不能缺少消毒柜。

2、加工設(shè)備

許多可以機械完成的事情可以提高廚師在廚房的效率。例如，我們使用的和面機和絞肉機是常見的廚房加工設(shè)備，通過購買這些產(chǎn)品可以帶入廚房工作。也就是干凈，省事。

3、蒸汽柜設(shè)備

炒和蒸是酒店菜系的排行。山西的商用廚房設(shè)備以清淡的晉菜為主。使用較多的廚房設(shè)備應(yīng)該屬于蒸柜。

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如何在運行商用廚房設(shè)備是節(jié)約資源損耗？1、灶間。下班后，一定要仔細(xì)檢查，關(guān)閉全部的閥門，排氣罩，主動檢查全部電器關(guān)掉沒有，在值勤時只留長明燈，灶燈無需用時立即關(guān)閉，降低消耗。 　　

2、食用油。在使用食用油時，按照規(guī)定量使用，避免不要滴答不凈。同時將干凈的油和使用過的油分開使用，干凈的油炸干凈的菜品，使用過的油加工別的菜品。 　　

3、解凍。解凍菜品無需使用流水沖，如果是在冬天解凍食品，可以提前取出菜品，溫水解凍，無需水沖。如須沖洗，可以將水壓調(diào)小，不需要用大水沖洗。

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