蘋果儲(chǔ)藏種類挑選：

種類是決議儲(chǔ)藏質(zhì)量的內(nèi)在的首要因素，不同種類的蘋果，耐貯性差異很大。一般表現(xiàn)為種類越晚熟耐貯性就越好。

1、早熟種類

成熟期6-7月份。因?yàn)樯诙?，果肉安排不行?xì)密，肉質(zhì)松散，味淡，一般不耐儲(chǔ)藏，采收后宜立即供給商場(chǎng)和短期儲(chǔ)藏。

2、中熟種類

成熟期8-9月份。生育期適中，比較耐儲(chǔ)藏，但條件不妥時(shí)果肉容易發(fā)綿。

3、晚熟種類

成熟期10-11月份。因?yàn)樯陂L(zhǎng)，安排緊實(shí)，果肉硬脆，糖分含量高，耐貯性好。

4、產(chǎn)地挑選

產(chǎn)地的不同氣候和海拔對(duì)蘋果質(zhì)量影響較大，如陜西渭北旱塬北部海拔較高、雨量偏少、光照足夠、晝夜溫差大，所產(chǎn)蘋果不管口感還是外觀色澤都明顯的優(yōu)于中部和南部。蘋果優(yōu)生區(qū)應(yīng)該土城深厚肥美，海拔800~1200m，酸堿適中，降雨量500~600mm，無霜期180~200天，寧陽縣食品冷庫設(shè)計(jì)廠家，積溫2000~4000℃，年均溫9~11℃，晝夜溫差>12℃，年日照時(shí)數(shù)2000h以上。

      冷庫在人們的生活、生產(chǎn)中的應(yīng)用是比較廣泛的，其除了可用于食品的存儲(chǔ)外，還可用于食品的運(yùn)輸，對(duì)于食品類行業(yè)的發(fā)展具有很好的促進(jìn)作用。市面上存在的冷庫安裝公司有很多，大家在進(jìn)行食品類冷庫安裝時(shí)，務(wù)必要注意明確所要安裝的冷庫類型以及具體的性能，這樣所安裝的冷庫才能更好的滿足大家的需求。

要注意做好冷庫以下性能方面的檢查工作:

 　　隔熱：一般冷庫內(nèi)部與外部具有一定的溫差，溫差越大，耗能越高。冷庫安裝公司進(jìn)行食品冷庫安裝時(shí)，要注意看其是否專門進(jìn)行了維護(hù)結(jié)構(gòu)方面的隔熱設(shè)置，只有進(jìn)行了該設(shè)置后，才能更好的提升整個(gè)冷庫的保溫性能。

 　　隔氣和防潮: 雖然冷庫結(jié)構(gòu)部位設(shè)置隔熱層能更好的保留整個(gè)庫內(nèi)熱量，但是其熱量在穿過圍護(hù)結(jié)構(gòu)時(shí)，冷庫設(shè)計(jì)，很容易在材料孔隙內(nèi)部凝結(jié)成為水分，從而凝結(jié)為霜或冰，致使整個(gè)材料熱導(dǎo)率變大，影響隔熱材料作用。由此可見，在做好冷庫內(nèi)部隔熱性能的同時(shí)，東平縣藥品冷庫設(shè)計(jì)公司，也要做好防氣以及防潮方面的工作。

 　　冷橋:冷庫安裝公司在制作食品類冷庫時(shí)，其內(nèi)部的隔熱構(gòu)造中多含有冷橋。為降低熱量傳遞對(duì)于整個(gè)庫內(nèi)溫度影響以及冷庫結(jié)構(gòu)的損壞，對(duì)于冷橋部位務(wù)必做好處理以及防范工作，這樣能更好的提升整個(gè)冷庫的性能。

 　　食品類冷庫與其他類產(chǎn)品的冷庫之間，比較大的差異在于其潮濕度多比較大。因此在整個(gè)制作安裝過程中，務(wù)必要注意做好庫內(nèi)材料的相關(guān)防腐處理工作，從而來更好的延長(zhǎng)整個(gè)冷庫所能被應(yīng)用的年限。

新冷庫安裝如何除異味：

　  1.在空冷庫里根據(jù)庫房面積大小放置一些酒精燈(化驗(yàn)室用具)，在冷庫內(nèi)將食用醋酸放入器皿里讓酒精燈加熱揮發(fā)，也可達(dá)到去除異味和消毒的效果。ps：原來存放水產(chǎn)品所致有魚腥味的舊冷庫若要改成其他專yong庫，寧陽縣速凍冷庫設(shè)計(jì)公司，也可用上述方法去除異味。

　　2.利用臭氧除異味和消毒。臭氧祛味的效果取決于它的濃度，濃度越大，氧化反應(yīng)的速度也就越快。ps：不僅適用于空的冷庫，對(duì)于裝滿食品的冷庫也很適合。注意：由于臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，長(zhǎng)時(shí)間吸入濃度很高的臭氧對(duì)人體有害，因此臭氧處理時(shí)，操作人員好不留在庫內(nèi)，待處理后過2小時(shí)再進(jìn)入。

　　3.挑選一些高科技的祛味清潔劑，利用氨化合物與有害物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而起到了祛味清潔的作用，可以去除散發(fā)出的有害氣體。

　　4.利用活性炭吸附。將活性炭適量分布于冷庫房?jī)?nèi)，并打開庫門通風(fēng)，一個(gè)周換一次活性炭，兩個(gè)周后異味便可基本祛除。

　　5.清潔劑或清水清洗。冷庫安裝建造好之后，用沾有消毒或其它清潔作用的洗滌劑擦洗冷庫體，注意不能用強(qiáng)腐蝕性清潔劑，如果擔(dān)心清潔劑有腐蝕作用，可以用清水擦洗，然后再在庫內(nèi)放置菠蘿皮，不但具有吸附異味作用，還可以讓庫內(nèi)味道清新。

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