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義烏國(guó)榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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魚(yú)干的選購(gòu)魚(yú)干有淡魚(yú)干和咸魚(yú)干之分,它們的品質(zhì)等級(jí)區(qū)分如下:
1級(jí)品外形完整,肉質(zhì)硬實(shí)有彈性,色澤潔白或稍帶淡黃,質(zhì)地干燥均勻,刀口平滑,魚(yú)鱗完整緊貼,含水量不超過(guò)40%;咸魚(yú)干具有固有香味,魚(yú)肉中含鹽量不應(yīng)超過(guò)20%。
2級(jí)品外形完整,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔凈,體色發(fā)黃,干燥均勻,臘香腸批發(fā)價(jià),刀口平滑,鱗片略有脫落,稍有魚(yú)香味,魚(yú)肉含水量不超過(guò)40%;咸魚(yú)干含鹽量不超過(guò)20%。
3級(jí)品外形不夠完整,魚(yú)肉稍軟離刺,體色較黃,刀口不太平滑,鱗片部分脫落,無(wú)異味,魚(yú)肉含水量和含鹽量均不符合標(biāo)準(zhǔn)。
義烏國(guó)榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
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濕腌法 將配好的輔料倒入拌料器內(nèi),用10%清水溶解,香腸臘腸批發(fā),待完全溶化后,再把切好的肉條放入腌制液中,應(yīng)使肉條完全浸泡在腌制液中,腌制時(shí)間為15~18h,中間翻缸兩次。此法是腌制去骨臘肉常用的方法。
義烏國(guó)榮食品有限公司,香腸批發(fā)價(jià)格,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
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國(guó)榮食品與您分享臘肉炒蘿卜干
湖南臘肉炒蘿卜干是一道經(jīng)典的佳肴,香腸批發(fā),風(fēng)味,工藝簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,上好的五花肉曛成的臘肉為上品,色澤透紅肥而不膩,入口柔軟芳香是一道下飯的好菜。
好的蘿卜干有色澤黃亮、條形均勻,肉質(zhì)厚實(shí),香氣濃郁,咸淡適宜,脆嫩爽口,味道鮮美的特點(diǎn),即人們平常所說(shuō)的“色、香、甜、脆、鮮”五絕,并具有新鮮蘿卜的自然甜味,吃后富有回味感。
企業(yè): 義烏市國(guó)榮食品有限公司
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電話: 0579-83456222
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