義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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原料處理：鮮銀魚出水后含有大量粘液，必須洗凈，揀凈雜魚、蝦類及其它雜質(zhì)，將銀魚倒入預(yù)先盛好半桶清水的木桶中，加食油數(shù)滴，用手?jǐn)嚢?～3分鐘，除去泡沫粘液，用清水過濾洗凈。另一方法，將揀凈的鮮銀魚，用清水沖洗一下，倒入輕度的明礬水中浸洗1～2分鐘，撈出。要注意明礬的使用，魚干批發(fā)價(jià)格，天氣好，陽光強(qiáng)，有小風(fēng)，蒸發(fā)快，礬要輕或不用礬(礬水比例約為1∶60，濃度為1.5波美度)；天氣陰，水分蒸發(fā)慢，用礬宜重些(礬水比例為4∶60，濃度為7波美度)；下雨天空氣潮濕，礬水濃度可更大些(礬水比例為12∶60，濃度為11波美度)。

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墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚性味甘、咸、平。值得一提的是，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。

墨魚干以體型完整、光亮潔凈、顏色柿紅或棕紅、半透明狀、肉質(zhì)平展寬厚，干燥有韌力，淡水魚干批發(fā)，具鮮香味道，無鹽為上品；體型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗紅，鮮味較差者為次品。

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海苔堅(jiān)果芝麻小魚干的做法

1.【海苔堅(jiān)果的烘烤過程】：花生米放在一個(gè)小碟內(nèi)，淋入少量食用油。

2.用筷子把花生米與油攪拌均勻。

3.小碟放在微波爐中，高火加熱1～2分鐘至花生米熟透變脆。

4.核桃仁分布放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱1～2分鐘至核桃仁熟透出香味。

5.取一片海苔放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱20秒至海苔變酥脆。6.取出海苔，用廚房用剪刀剪成細(xì)絲

7.【小魚干的清洗與烘烤】：小魚干放在一個(gè)容器內(nèi)，加水沒過魚干表面，浸泡30分鐘左右至魚干變軟。

8.左手握住魚干，舟山魚干批發(fā)，右手握一根牙簽，把牙簽插入魚干的腹部。

9.輕輕向魚頭處劃動(dòng)牙簽，把魚干的內(nèi)臟挑出。

10.所有挑出內(nèi)臟的魚干。

11.處理好的魚干重新放入容器中，加水沒過魚干，散裝魚干魚絲批發(fā)，加入1/2茶匙白酒，浸泡10分鐘。

12.左手握小魚干，右手的大拇指輕輕把魚腹部殘留的雜質(zhì)搓洗干凈。

13.搓干凈的小魚干用冷水反復(fù)沖洗幾遍，瀝干水分。

14.小魚干分布放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱3～5分鐘至小魚干變酥香；取出小魚干備用。

15.【小魚干的炒制過程】：鍋內(nèi)放入少量食用油，燒至4成熱。

16.放入烘干的魚干，用鏟子翻炒均勻，使魚干表面均勻的被油包裹。

17.放入烤熟的花生米；放入烘好的核桃仁；擠入約1湯匙蜂蜜。

18.用鏟子翻炒約1分鐘，使所有的食材被蜂蜜包裹。

19.放入剪好的海苔絲；放入炒熟的白芝麻；用鏟子翻炒均勻即可。

魚干批發(fā)價(jià)格-義烏國榮臘味回味無窮-舟山魚干批發(fā)由義烏市國榮食品有限公司提供。義烏市國榮食品有限公司是浙江 金華 ,腌、臘肉的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在國榮食品領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)國榮食品更加美好的未來。