廈門粵合匯餐飲管理有限公司是一家專門做粵菜餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的企業(yè)。在小吃、鹵味、燒臘、燒鵝、隆江豬腳等菜色鉆研了20余年，為每個(gè)學(xué)員提供系統(tǒng)化的技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)，旨在學(xué)完即能上崗，畢業(yè)就能創(chuàng)業(yè)，九江鹵水培訓(xùn)班，歡迎大家前來(lái)咨詢！

鹵水豆腐1、韭菜洗凈瀝干水，放入滾水中燒煮，哪里有鹵水培訓(xùn)班，取出淋上少許油，裝盤墊底。鹵水豆腐(12張)2、老豆腐切成5塊，入油鍋炸至呈金黃色。然后放入調(diào)好的鹵水中，煮滾后改用小火慢煮15分鐘，哪里有鹵水培訓(xùn)班，熄火后再浸10分鐘。3、將鹵豆腐切成小塊排放在韭菜上，哪里有鹵水培訓(xùn)班，淋上少許鹵汁，冷吃熱吃均可?；ń贰私茄谐赡?，加老抽、生抽、糖、味精、水拌勻，作為調(diào)料蘸食。

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高明營(yíng)銷是要素經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做到“人無(wú)我有，人有我精”。周到服務(wù)是助力顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，他們能帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”。因此，為顧客提供服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。

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臘味，是中國(guó)民間喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一，也是人們相互饋贈(zèng)的佳品，在中國(guó)有悠久的歷史?！芭D”是一種肉類食物的處理方法，是指把肉類以鹽或醬腌漬后，再放于通風(fēng)處風(fēng)干。早在兩漢時(shí)期的《周禮》、《周易》中已有關(guān)于“肉甫”和“臘味”的記載。

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