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隨著這兩年燒烤日益紅火,烤雞脖的口味和燒烤工藝也逐步發(fā)展起來(lái)。比如2008年的大內(nèi)烤脖手,就是一家以特色烤雞脖為主打產(chǎn)品的連鎖品牌,它的口味分八種之多,有麻辣、香辣、BT辣、透骨香、清香、五香、甜香、菌香等。而燒烤的工藝也同以往有了較大的變化,比如脆骨技術(shù)、腌制技術(shù),不但使烤雞脖更易于入味、更提出了一種“吃肉不吐骨頭”的烤脖美食煮義。
喜愛(ài)吃烤雞脖的人都知道,香酥烤脖代加工,這種大內(nèi)烤雞脖因外形和引人入勝的口味,迅速引爆北方市場(chǎng),香酥烤脖加盟,并以迅雷不及掩耳之勢(shì),成了家喻戶曉的烤雞脖了!
雞脖子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、雞脖子維生素E含量高
雞脖子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材,它含有多種維生素,其中維生素E的含量為出色,這種維生素被人體吸收以后,可以提高人類的生育能力,也能加快血液循環(huán),香酥烤脖批發(fā),對(duì)提高身體健康水平有很大的好處。
2、雞脖子含有蛋白質(zhì)
雞脖子這種食材中也含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì),人們食用它以后可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)鉀鈉的平衡,可以預(yù)防也能身體水腫,另外平時(shí)食用雞脖子還能提高身體身體素質(zhì),是不錯(cuò)的滋補(bǔ)性食材。
奧爾良烤雞脖,是在奧爾良烤雞翅基礎(chǔ)上衍生了出來(lái)的新燒烤品種。口味帶淡淡的奶香、微甜,外表金黃,焦香誘人、吃起來(lái)外酥里嫩、非常有嚼勁,長(zhǎng)春香酥烤脖,適于休閑、小吃,一邊咂小酒、一邊啃雞脖、一邊似有似無(wú)的閑聊,很放松很自在也很享受,享受的就是這種骨里尋肉的妙趣,回味的就是留在嘴中久久不去的香氣,余香繚繞,三月不知肉味。
奧爾良烤雞脖是所有烤雞脖產(chǎn)品中非常受歡迎的一款,更是不喜歡吃辣一族的愛(ài)。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),烤雞脖也是這兩年才出現(xiàn)的。但是,我國(guó)北方地區(qū)卻是早就特別流行的一種燒烤品種,尤其是在華北、東北和內(nèi)蒙等地,幾乎家家燒烤店都有烤雞脖,更有很多專門(mén)以烤雞脖為主打特色產(chǎn)品的名店牌子,生意非常紅火。
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