義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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曬魚干，就是為了保存。但營養(yǎng)價值會保留一部分，也會損失一部分。在晾曬過程中，干貨批發(fā)，會有一些細菌侵入，建議在制作過程中，要高溫消毒。涼拌的話，要開水浸泡后食用。

魚干，水產(chǎn)干貨批發(fā)商，就是肉或魚經(jīng)過調味和干燥制成的產(chǎn)品。隨著水分含量的降低，其中的營養(yǎng)物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。

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典故：關于琴魚的由來，海鮮干貨批發(fā)，當?shù)赜性S多有趣的傳說。相傳，晉代時，有一位隱士叫琴高，他在這里修仙煉丹，常將丹渣倒于山下溪水中，丹渣入水，就化作條條小魚。一日，琴高“-道成，控鯉上升”。

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曬魚干主要有以下幾個步驟：

1、處理魚類：按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用于魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀，刀至魚頭骨時，微斜在頭骨正中切開。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，義烏水產(chǎn)干貨批發(fā)，用刀片輕輕刮去。

2、進行清洗：剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進筐內(nèi)，滴干水分。

3、進行腌制：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)偏多。腌制時，將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，魚鱗向下，魚頭稍放低，魚尾斜向上，層層排疊。

4、曬魚

水產(chǎn)干貨批發(fā)商-干貨批發(fā)-義烏國榮舌尖上的臘味(查看)由義烏市國榮食品有限公司提供。行路致遠，砥礪前行。義烏市國榮食品有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為腌、臘肉具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!