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廚房設備的原則有哪些：

1、防火的準則。

廚房是現(xiàn)代家居中僅有使用明火的區(qū)域，資料防火阻燃才干的凹凸，決議著廚房設備甚至家庭的安全，特別是廚具表層的防火才干，更是挑選廚房設備的重要規(guī)范。所以，正規(guī)廚具生產廠家生產的廚具面層資料全部使用不燃、阻燃的資料制成。

2、衛(wèi)生準則。

廚房用具要有抗御污染的才干，特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，才干保證整個廚房用具的內在質量?，F(xiàn)在市場上有的櫥柜已采納全部裝置防蟑條密封，此項技能能有用避免食物受到污染。

3、漂亮的準則。

廚具不只要求造型、顏色賞心悅目，并且要有持久性，因而要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的才干，使廚具能較長時刻地堅持外表潔凈如新。

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山西太原哪有賣廚房設備的具體的施工注意事項有：

1、吊柜的裝置應根據不同的墻體采用不同的固定方法。后襯掛板長度應為吊柜長度減去10厘米，后襯掛板長度在50厘米以內的運用2個加固釘，在80厘米以內的運用3個加固釘，加固釘長度不得短于5厘米。裝置時，應先調整柜體水平，然后調整合頁，確保門扇橫平豎直。吊柜上方需加裝修線板時，應確保裝修線板與柜體、門扇垂直面水平。兩組吊柜相連，應取下螺絲封扣，用木螺絲相連，并確保兩吊柜柜體橫平豎直，門扇縫隙均勻。

2、底柜裝置應先調整水平旋鈕，確保各柜體臺面、前臉在一個水平面上，兩柜銜接運用木螺絲釘，后背板通管線。表、閥門等應在背板劃線打孔，山西太原哪有賣廚房設備的，以便躲讓有關設備，孔側不得出現(xiàn)鋸齒形狀。

3、裝置洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊，下水管銜接處應確保不漏水、不滲水，不得運用各類膠粘劑銜接接口部分。

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酒店廚房的火災隱患：

一、燃料多。廚房是使用明火進行作業(yè)的場所，廚房設備常用的燃料一般有、等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、。

二、油煙重。廚房常年與氣火打交道，場所環(huán)境一般比較濕，在這種條件下。燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層，附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機等廚房設備的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災的可能。

三、廚房設備電器線路隱患大。在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現(xiàn)象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外，運行的機械廚房設備比較多，超負荷現(xiàn)象嚴重。特別是一些大功率電器廚房設備，在使用的過程中會因電流過大引發(fā)起火。

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