義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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腌臘肉風(fēng)味佳，很受吃貨們的歡迎，但也不能貪吃，健康更重要。

總之，現(xiàn)在農(nóng)村還是有不少人在制作腌臘肉，但數(shù)量在穩(wěn)步減少，不存在農(nóng)村還是制作那么多臘肉的問題。

要說對(duì)身體影響不好，那煙對(duì)身體才真的是百害無一例，可是中國依舊有那么多的煙民啊，所以一個(gè)東西能不能留存下來，不能光看它有沒有害，而是看它有沒有存在的必要。

很多人就是好這口，就是喜歡，那它就有存在的必要，有這個(gè)需求有這個(gè)市場(chǎng)，自然就會(huì)有人去干這個(gè)事。

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一般在外面如何挑選臘肉呢？

       一看兩期

      在超市經(jīng)?？吹酱黉N的商品，很有可能是臨近保質(zhì)期的。注意咯，臘肉也是有保質(zhì)期的喲，因此，在購買時(shí)，看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

      溫馨提醒喲，臘肉儲(chǔ)存方法一定要按照包裝說明儲(chǔ)存喲，不然容易變質(zhì)。臘肉禮盒

      二驗(yàn)質(zhì)量

      生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是首要的挑選標(biāo)準(zhǔn)，臘肉禮盒批發(fā)，而于吃貨們，驗(yàn)質(zhì)量是蕞蕞重要的挑選標(biāo)準(zhǔn)。

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腌臘蕞重要的工具是鹽，臘肉禮盒，其他糖、酒等可有可無。將鹽抹遍肉的所有表面，不放過任何一個(gè)角落，臘肉禮盒包裝，越是角落越要塞入許多鹽。之后將其掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，或者放在灶臺(tái)上方煙熏。大約要等一個(gè)月左右，才能完全熟化。

味道，都是相識(shí)相知，臘肉禮盒裝，再相愛的。南方人已經(jīng)總結(jié)出一套臘肉的吃法。臘肉本身還是一種生肉，在食用時(shí)要再次烹飪。一般清水浸泡去掉部分鹽是的，否則肉很咸。通常燉或蒸才是合適的，因?yàn)榉适萑舛家呀?jīng)變得干硬。但非傳統(tǒng)制法的臘肉不受此限。

在沒有冰箱的時(shí)期，南方農(nóng)村家庭宰殺豬后除供年節(jié)，也要供來年食用。人們不一定能吃到下次宰豬前，但會(huì)保證農(nóng)忙時(shí)節(jié)有肉吃。

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