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食堂切配設(shè)備定制，為了保證食品安全，食堂要建立健全各種規(guī)章制度，嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定進行管理和監(jiān)督。在加工過程中要嚴(yán)格控制原材料的使用。在生產(chǎn)過程中，韓式灶，要堅持以人為本的思想，做到科學(xué)化、合理化、精細化。食堂的廚房設(shè)備應(yīng)具有防塵、防蠅、防火、防潮等功能，并有的消毒設(shè)施。要保證食品安全，韓式灶哪家好，就建立起一套完善的質(zhì)量管理制度。所以廚房的冷熱分離是廚房生產(chǎn)設(shè)備的。冷熱分開廚房的特點不需要大鍋，只需要一個大鍋即可。不需要鍋具，只需在灶臺上加蓋一層薄膜即可。如果沒有鍋具，就在灶臺上加蓋一層薄膜。所以在這個過程中，保證原材料和烹調(diào)原料都能得到充足的儲存。如果不能儲存，廚房的冷熱分離是不可能做到的。因此，在灶臺上加蓋薄膜。而這樣的冷熱分開廚房就是要求鍋具有較高的冷卻效率。

食堂消毒柜定制，此外，消毒碗柜還應(yīng)該有防潮、防霉等功能。消毒柜的電源線應(yīng)該安裝在柜體底部，如果不安裝，就會使用不當(dāng)造成損壞。另外要注意消毒柜內(nèi)的水是否經(jīng)過凈化后才能飲用。在使用過程中把洗滌劑倒入清洗液中進行清洗。一旦出現(xiàn)了異常情況就可以立即關(guān)掉電源。在使用時要將洗滌劑倒入清洗液中，以防水流進柜體內(nèi)。消毒柜的電路板應(yīng)該是完全封閉的。如果出現(xiàn)異常情況，可能導(dǎo)致電路板斷裂。另外還有一個題就是，消毒柜的水分會隨著空氣進入消毒液中。這種情況下，如果沒有經(jīng)過清潔和保養(yǎng)就直接飲用會造成損壞。

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