雖說豬肉渾身都是寶，但是不同部位的豬肉的口感也是不一樣的，現(xiàn)在的人吃得越來越精細了，豬肉也劃分得很清楚不同的烹飪方法都有相應的部位，比如說包餃子用哪塊豬肉，炒菜用哪塊豬肉，燉菜用哪塊豬肉等等。五花肉很多人愛買，這個部分的肉有肥有瘦，炒菜、燒烤非常不錯，烤肉時茲茲冒油看著就很有食欲。還可以做成很解饞的紅燒肉、梅菜扣肉、粉蒸肉，也可以做肉餡，總之五花肉非常實用，家里需要囤豬肉的話，零號土豬，可以多買五花肉。不過五花肉有上五花和下五花之分，下五花層次更加分明，做出的菜品好看又好吃，所以建議買這樣的。

零號土豬年豬生態(tài)養(yǎng)殖基地分布在恩施來鳳武陵山脈，其中一個基地坐落在恩施來鳳縣境內(nèi)zui遠的大河鎮(zhèn)桐子園村的老宅山區(qū)，需要徒步一段山路才能抵達。山下漫布茶園，山內(nèi)與世隔絕，小豬們就在布滿野草的山谷中撒著歡的跑，與這里的遺落的古村、古樹、石板路、叢林、小溪自成一體，相得映彰。零號土豬年豬養(yǎng)殖基地的落成，幫扶了更多的留守村民，響應政2府號召為鄉(xiāng)村振興之路添磚加瓦。年豬計劃則是零號土豬產(chǎn)銷一體化運營的F2C模式定制化產(chǎn)品，致力為消費者輸送更原生態(tài)、更安全、更有品質(zhì)的山珍美饈，助力鄉(xiāng)村振興、扶農(nóng)惠眾。

飼料豬由于全過程圈養(yǎng)，飼養(yǎng)以人工混合飼料為主，生長周期僅四個來月，表面看似膘肥體壯，而內(nèi)在品質(zhì)卻稀松疏散，水分含量高，膘肉不細膩，瘦肉無香味，食之味同嚼蠟，與土豬不可同日而語。加之飼料中有添加劑、催生素等，肉質(zhì)可能存在超標重金屬等殘留物，因而危害人體健康。土豬是上天賜予土家人的物華天寶，在科技飛速發(fā)展的今天，土豬品質(zhì)更顯得彌足珍貴。



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